Nicolas Davouze, sous-chef exécutif du Château Saint-Martin
& Spa de Vence (06), propose un dîner autour du Bocuse d'Or à 160€ par convive le 12 septembre élaboré
aux côtés de son chef exécutif, Franck Ferigutti. Après avoir remporté le
Bocuse d'Or France 2014 et s'être qualifié au Bocuse d'Or Europe à Stockholm,
Nicolas Davouze se prépare avec sa commis Justine Paret à la finale du Bocuse
d'Or, qui se tiendra à Lyon du 28 au 29 janvier 2015.
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