L'info de la semaine en bref

• Les partenaires sociaux des CHR parviennent à un accord sur la grille de classification
  Lors de la commission mixte paritaire du 31 mai, les partenaires sociaux de la branche des CHR sont parvenus à un nouvel accord sur la grille de classification qui prend en compte la polycompétence des salariés. Elle a été proposée à la signature et devrait être ratifiée par plusieurs syndicats de salariés afin de permettre son extension.
• Pénurie de personnel : le grand débauchage
  L'introspection et la déshérence provoquées par les épisodes successifs de la crise sanitaire ont accéléré le départ de nombreux salariés des CHR, aggravant une pénurie préexistante. La situation dramatique que connaissent nombre d'entreprises en manque de forces vives et à la veille d'une saison prometteuse s'explique aussi par un autre phénomène : le grand débauchage du personnel qualifié des CHR par d'autres secteurs d'activité en tension.
• Thierry Marx signe Madame Brasserie sur la Tour Eiffel
  Située au premier étage de la Tour Eiffel, Madame Brasserie ouvrira ses portes le 6 juin sur un “nouveau concept de brasserie parisienne contemporaine”, sous la direction culinaire du chef étoilé Thierry Marx.

attractivité - Emmanuel Achard (GNI) : "Le salaire n'est plus suffisant pour recruter"

Entretien des vêtements de travail : peut-on le déduire des frais réels ?
Réponse sur SOS Experts Droit du travail en CHR (+ modèles de contrat et fiches de paie)

Stéphanie et David Le Quellec ouvriront un nouveau restaurant en septembre, sur Twitter

Podcast >> Enjeux et initiatives pour une consommation responsable en restauration, sur Linkedin

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