La profession doit très vite travailler à l'attractivité des métiers estime Didier Chenet Le Club de la Table Française qui fédère des élus, interprofessions, fédérations, associations et entreprises autour du patrimoine culinaire français et des enjeux qu’il représente, a lancé en mars le Concours - Emploi - Restauration - Salon - Syndicat - Didier Chenet - Herve Dijols | Sylvie Soubes | lundi 14 juin 2021
Réouverture des discothèques : 30 juin ou 2 juillet ? Alors que le président de la République, Emmanuel Macron, a donné rendez-vous aux discothèques le 21 juin sans autre précision officielle, les représentants du secteur se sont exprimés ce jeudi 10 juin devant la presse, annonçant notamment que le protocole sanitaire de réouverture avait été ... Concours - Salon - Syndicat - discothèque - ouverture | Sylvie Soubes | jeudi 10 juin 2021
Alain Griset annonce travailler à un plan de relance pour les indépendants Présent à l'événement organisé par le Club de la Table Française pour célébrer la réouverture des cafés et des restaurants, au restaurant Chez Françoise, à Paris, le ministre en charge des TPE et des PME a annoncé que le président de la République, Emmanuel Macron, lui avait ... Concours - Salon - Syndicat - Emmanuel Macron - indépendants | Sylvie Soubes | vendredi 25 juin 2021
Tous mobilisés pour l'emploi, le message d'Emmanuel Macron au lycée hôtelier de Tain-l'Hermitage Le président de la République était ce mardi 8 juin en déplacement à Valence. Après une table ronde avec les acteurs du tourisme, celui-ci s’est rendu dans les cuisines du lycée hôtelier de Tain-l’Hermitage. Il était accompagné notamment par les chefs Anne-Sophie Pic, ... Concours - Emploi - Restauration - Salon - Syndicat - Anne-Sophie Pic - Emmanuel Macron - Guillaume Gomez - Thierry Marx | Sylvie Soubes | mardi 8 juin 2021
À Paris, les terrasses éphémères deviennent des terrasses estivales Les extensions de terrasse « sont un succès » et la mairie de Paris a décidé de les pérenniser. L’annonce a été confirmée hier, lors de la présentation de la réforme des étalages et terrasses dans la capitale. Les organisations professionnelles se réjouissent de cette perspective. ... Concours - Salon - Syndicat - Franck Delvau - terrasse | Sylvie Soubes | mercredi 9 juin 2021
Liberté retrouvée, édito du magazine du 11 juin 2021 La réouverture des terrasses mi-mai a permis aux restaurateurs de mettre le pied à l’étrier avec une fréquentation au rendez-vous, bien que tributaire de la météo. Bonne nouvelle : à Paris, les terrasses éphémères autorisées sur les places de stationnement vont prendre une tournure estivale. ... Concours - Edito - Salon - Syndicat - ouverture | Sylvie Soubes | mardi 8 juin 2021
Réouverture : le ressenti des territoires Ce 9 juin, fin des jauges en terrasse pour les cafés et les restaurants, et réouverture en intérieur avec jauge à 50%. Concours - Salon - Syndicat - Bernard Marty - Catherine Querard - Roger Bellier - Roger Sengel - GNI - UMIH | Sylvie Soubes | lundi 7 juin 2021
Tourisme : Emmanuel Macron annonce un plan de reconquête En déplacement dans le Lot, Emmanuel Macron, a annoncé un nouveau plan tourisme. Concours - Salon - Syndicat - Emmanuel Macron - plan tourisme - tourisme | Sylvie Soubes | jeudi 3 juin 2021
Recettes gourmandes, prêtes à l'emploi et matériel associé : le nouveau concept de Transgourmet Comment proposer des plats gourmands et variés en portion individuelle à sa clientèle avec des moyens techniques et humains limités ? Transgourmet s’est attaché à répondre à cette problématique qui concerne notamment les hôtels en room service, les restaurations d’entreprise, des transports, la ... Boissons - Produit - Transgourmet | Sylvie Soubes | mercredi 16 juin 2021
Le plan d'action de sortie de crise prévoit la création d'une procédure collective simplifiée pour les TPE On connaît désormais les grandes lignes de l'accompagnement des entreprises concocté par le Gouvernement dans la sortie de crise. Il vient d'être présenté par le ministre de l'Economie, Bruno Le Maire, avec, à ses côtés, le garde des Sceaux et ministre de Justice, Eric Dupont-Moretti. Ce plan ... Concours - Salon - Syndicat - Covid19 - crise - entreprise - procédure - sortie de crise - TPE | Sylvie Soubes | mardi 1 juin 2021
Les spiritueux en ordre de marche pour accompagner les réouvertures Les ventes de spiritueux en CHR ont chuté de 45% l'an dernier. Le point avec Thomas Gauthier, directeur général de la Fédération Française des Spiritueux (FFS). Concours - Salon - Syndicat - spiritueux | Sylvie Soubes | mercredi 2 juin 2021
Régionales : Le Parlement rural français fait des propositions aux candidats et attend des réponses Le Parlement rural français (PRF), dont l’Umih est co-fondateur, a réalisé un livre blanc destiné à alerter les candidats aux élections régionales et départementales qui auront lieu les 20 et 27 juin sur la nécessité de placer la ruralité au « cœur des projets régionaux ». L’association ... Concours - Salon - Syndicat - élections - régional - ruralité | Sylvie Soubes | vendredi 28 mai 2021
Le Prêt Croissance TPE, une réponse aux besoins d'investissements immatériels nécessaires à la reprise Bpifrance propose le prêt Croissance TPE qui vise à faciliter les investissements immatériels pour les petites entreprises. Cette offre de prêt bénéficie du soutien financier de l’Etat, dans le cadre du Plan de Relance 2021. Peuvent en bénéficier, les entreprises de plus de 3 ans à compter de ... Concours - Salon - Syndicat - BPI France - prêt - TPE | Sylvie Soubes | vendredi 28 mai 2021
Les Maîtres Restaurateurs soutiennent le boeuf Label Rouge Alors que le Parlement va travailler à de nouveaux dispositifs en faveur d’une alimentation durable et responsable, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR) insiste sur la nécessité d’informer au maximum les consommateurs afin de leur « donner les moyens de participer à la ... Concours - Salon - Syndicat - Alain Fontaine - AFMR - boeuf | Sylvie Soubes | mardi 25 mai 2021
Discothèques : pas de date de réouverture, mais une soirée test envisagée La semaine dernière, deux référés-libertés ont été déposés respectivement par l'Union des métiers et des industries de l'hôtellerie (Umih) et le Syndicat national des discothèques et lieux de loisirs (SNDLL), afin que les discothèques soient intégrées au plan de déconfinement prévu par le ... Concours - Salon - Syndicat - Thierry Fontaine - Covid19 - discothèque | Sylvie Soubes | mardi 25 mai 2021
Le protocole sanitaire pour la réouverture du 19 mai Le Gouvernement vient de mettre en ligne le protocole sanitaire officiel pour les bars, les restaurants et les restaurants d'hôtels concernant les périodes du 19 mai au 8 juin, et du 9 au 30 juin. Retrouvez-le en cliquant Concours - Salon - Syndicat - Covid19 - ouverture | Sylvie Soubes | vendredi 14 mai 2021
Terrasses : pas de jauge pour les petites structures mais des séparations 'physiques' entre chaque table obligatoires Alain Griset était cette semaine en déplacement dans les Yvelines où il a rencontré des commerçants et des artisans. Au terme de cette visite, le ministre en charge des TPE et des PME s’est exprimé sur plusieurs sujets dont la réouverture des terrasses qui aura bien lieu le 19 ... Concours - Salon - Syndicat - Covid19 - terrasse | Sylvie Soubes | vendredi 14 mai 2021
Présentation du calendrier de réouverture des établissements Bonjour à tous, nous vous conseillons d'aller dans notre blog SOS Experts Covid-19 (projet de plan de réouverture) dans lequel vous trouverez les détails du protocole connus à ce jour dont notamment les déplacements aux toilettes des clients en terrasse (qui seront autorisés) : Concours - Salon - Syndicat - Covid19 - ouverture | vendredi 14 mai 2021
Didier Chenet, président du GNI, apporte des précisions sur la jauge à 50% et le protocole sanitaire Comprendre la jauge à 50% et quel sera le protocole sanitaire ? De nombreuses questions se posent après la diffusion du calendrier de réouverture arrêté par le Gouvernement. Le président du Groupement National des Indépendants (GNI), Didier Chenet, donne ces premières ... Concours - Salon - Syndicat - Didier Chenet - Covid19 - GNI - ouverture | Sylvie Soubes | mercredi 12 mai 2021
Participez à la consultation citoyenne sur le tourisme responsable en France Comment agir pour un tourisme plus responsable en France ? La réponse est entre les mains des Français dans le cadre de la consultation citoyenne qui vient d’être lancée par des membres du Comité de filière tourisme. L’idée étant, à partir des éléments recueillis, de mettre en place des actions ... Concours - Salon - Syndicat - durable - tourisme - tourisme durable | Sylvie Soubes | mardi 11 mai 2021
Dégressivité des aides à partir de juin Chômage partiel Le ministère du Travail a tranché sur les restes à charges pour les entreprises protégées et qui ont été fermées administrativement : Il passera à 15 % en juillet, 25 % en août, et retrouvera le seuil normal de 40 % à ... Concours - Salon - Syndicat - chômage - chômage partiel - Covid19 - fonds de solidarité - solidarité | Sylvie Soubes | mardi 11 mai 2021
Présentation du calendrier de réouverture des établissements Voici le calendrier de réouverture progressive des établissements et les protocoles sanitaires arrêté par le Gouvernement avec les organisations professionnelles. "L'effectif maximal est déterminé, suivant le cas, d'après le nombre de places assises, la surface réservée au public, la ... Concours - Salon - Syndicat - Covid19 - ouverture | Sylvie Soubes | mardi 11 mai 2021
Rouvrir à moitié, une demi-mesure qui ne satisfait personne, édito du magazine du 15 mai 2021 La réouverture des terrasses le 19 mai était une bonne nouvelle, même si l’activité dépendra forcément de la météo. L’annonce d’une jauge limitant l’accueil à 50 % de la capacité a refroidi les ... Concours - Edito - Salon - Syndicat - Covid19 - discothèque - ouverture - terrasse | Sylvie Soubes | mardi 11 mai 2021
Jean-François Girault : notre hommage à ce grand défenseur de l'hôtellerie et de la restauration indépendante L'ancien président de la CPIH est décédé dans la nuit du 5 au 6 mai à l'âge de 71 ans. Concours - Salon - Syndicat | Sylvie Soubes | mercredi 12 mai 2021
Régis Marcon : "nous n'avons jamais été aussi prêts dans notre capacité à bien accueillir" Le chef triplement étoilé de Saint-Bonnet Le Froid, à la tête, avec son fils Jacques Marcon, des Maisons Marcon, nous explique comment ils ont vécu la crise et comment ils se sont préparés à la réouverture. Concours - Salon - Syndicat - Régis Marcon - Covid19 - crise - ouverture | Sylvie Soubes | lundi 10 mai 2021