Souhaitons que ce ne soit qu'un au revoir tant Agnès Vaffier a oeuvré pour la reconnaissance de l'enseignement hôtelier. À 64 ans, cette Savoyarde licenciée de lettres a dirigé successivement trois lycées hôteliers, d'abord à Dardilly (69) puis en Seine-et-Marne (77) et enfin à Marseille (13). Parallèlement à son poste de proviseur, la Chamoniarde intègre dès 1994 l'Association française des lycées d'hôtellerie et de tourisme (Aflyht) dont elle deviendra un an plus tard la directrice de la communication puis la présidente en 2001. En vingt ans et sous l'impulsion de cette femme communicante, l'association passera de 42 établissements d'enseignement public ou sous contrat à 242 et s'impose tant auprès des entreprises du secteur que de l'Éducation nationale : "On m'appelait 'Agnès blonde', j'avais les qualités pour le job, j'aimais ça. J'ai eu l'objectif de travailler avec d'un côté l'Inspection générale et de fédérer, d'un autre côté, une quarantaine de partenaires professionnels pour mieux former nos jeunes", explique celle que l'Administration épinglera deux fois : officier de l'ordre des Palmes académiques en 2002 et chevalier dans l'ordre national du Mérite en 2010. En septembre, c'est Cyrille Jeannes, le proviseur du lycée hôtelier de la Rochelle qui lui succède à la tête de l'Aflyht. Sans doute parviendra-t-il à estomper le dernier regret d'Agnès Vaffier : "Il reste un gros travail à faire sur les stages et les conventions en se rapprochant des syndicats professionnels."
Publié par Francois PONT
lundi 1 septembre 2014