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Actualités, informations et offres d'emploi de l'hôtellerie et de la restauration
Cap’Handicook, le Top Chef des personnes en situation de handicap
La 2e édition du concours Cap’Handicook se déroulera à Lyon ou à Paris en 2025 et parla ministre déléguée...
Il y a 48 minutes
Fabien Ferré : Vinaigre aux épices
Fabien Ferré, La Table du Castellet, 3 étoiles Michelin, offre un échantillon de vinaigre à chaque client du restaurant avec la recette et un message du chef : « J’aime...
Il y a une heure
Le repas du personnel, le sujet qui fâche ?
Les avantages en nature sont un argument solide pour attirer et retenir des collaborateurs dans la restauration. Moment de convivialité, le repas du personnel peut aussi être...
Il y a une heure
Les chefs Relais & Châteaux qui renoncent à l’anguille
Relais & Châteaux a rejoint fin 2023 la campagne #anguillenonmerci lancée par Ethic Ocean (www.ethic-ocean.org), pour mobiliser les chefs du monde entier afin de sauver cette...
Il y a une heure
Nouvelle édition du Concours Création & Saveurs Président Professionnel : créativité à l’international
Le Concours Création et Saveurs Président Professionnel, présidé par Paul Pairet et Pierre Hermé, ouvre sa 14e édition, invitant des candidats internationaux à revisiter le...
Il y a une heure
Réservations hôtelières : Des projections contrastées pour les JO
À moins de trois mois des Jeux olympiques, les hôtels parisiens affichent des perspectives en demi-teinte.
Il y a 3 heures
Lauréats de la 3ème édition du trophée Jean-Marc Kieny
Le Mardi 16 avril a eu lieu au domaine des Dominicains de Haute Alsace à Guebwiller, la 3ème édition du trophée Jean-Marc Kieny« l'Alsace...
Il y a 4 heures
146 hôtels distingués dans la première sélection des Clefs Michelin Italie
Le guide Michelin a dévoilé, le 7 mai, la liste des hôtels italiens qui ont reçu une, deux ou trois Clefs Michelin. Au total, 146 hôtels et...
Il y a 3 jours
SOS Experts
Entretien des hottes et extracteurs
Exemple de plan d'entretien des hottes et extracteurs, à adapter à votre structure en précisant le nom des produits utilisés et des entreprises qui réalisent cet entretien,...
Il y a 3 jours
SOS Experts
Le droit de bouchon n'est qu'un usage
Le droit de bouchon est une pratique de la profession qui n'est réglementée par aucun texte : ce n'est qu'un usage. Il s'agit de la possibilité pour le restaurateur...
Il y a 3 jours
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Dernières offres d'emploi
Chef Pâtissier H/F
94 - RUNGIS
CHEF PATISSIER Sous la direction du chef étoilé Nicolas Sale, 10ème chef du Ritz Paris, Le restaurant gastronomique avec la cantine bistronomique ' À la Source ' situé au cœur du marché de Rungis ouvrira ses portes courant septembre 2024. De nombreux postes sont à pourvoir en lien avec l'Hôtel
Responsable de salle H/F
94 - RUNGIS
Offre d'emploi à Rungis : Sous la direction du chef étoilé Nicolas Sale, 10ème chef du Ritz Paris, Le restaurant gastronomique avec la cantine bistronomique ' À la Source ' situé au cœur du marché de Rungis ouvrira ses portes courant septembre 2024. De nombreux postes sont à pourvoir en lien a
Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F
94 - RUNGIS
Offre d'emploi à Rungis : Sous la direction du chef étoilé Nicolas Sale, 10ème chef du Ritz Paris, Le restaurant gastronomique avec la cantine bistronomique ' À la Source ' situé au cœur du marché de Rungis ouvrira ses portes courant septembre 2024. De nombreux postes sont à pourvoir en lien a
