Marketing

2473 Questions liés à ce tag

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Comptabilité + achat matériel informatique : peut-on tout passer en immo ?

Voila mon pb, j'ai aheté pour 4106€ de materiel informatique, il y a deux odinateurs de 1800€, pas de pb je peux les enreistrer en immobilisation. Mais aussi sur la meme facture un scanner de 200€, deux imprimantes de 123€, trois clé USB. Je voudrais savoir si je doispasser la totalité de ma facture en immobilisation mais ça veut dire que jamorti tt y compris les clé USB ou si je dois passer les imprimantes,le scanner et les clé usb en charge. dans ce cas dans quel compte. merci Gestion - Marketing | sebastien | dimanche 25 novembre 2007

Tableau seuil de solvabilité : peut-on l'appliquer lorsque l'on propose pension, demi-pension, bar et restaurant ?

BONJOUR, votre outil de travail le seuil de solvabilité est très interessant (je monte un dossier bancaire actuellement!) mais peut-il s'appliquer a un hotel bar restaurant qui propose de la pension demi pension du bar et du restaurant ex(ca hotel pur 23000 euros ca demi pension 76000 et restauration+bar 260000 euro) merci beaucoup.....j'avance dans mes démarches! Gestion - Marketing | paul | dimanche 25 novembre 2007

Comptabilité : une oeuvre artistique peut-elle être enregistrée comme immo ?

Bonjour, je me pose une question, si j'achete une sculpture que je souhaiterais mettre dans le hall de mon hotel, vue la definition des nouvelles normes comptables est ce que je peux l'enregistrer en immo (dans quel compte et si oui puis je l'amortir. Je me pose la question, puisque les nouvelles normes prevoient que l'actif doit apporter des avantages futurs évaluables. merci de votre réponse et si je l'amorti je prends quoi comme drée d'amortissement merci Gestion - Marketing | rimera | dimanche 25 novembre 2007

Comptable : comment calculer le montant des honoraires à lui verser ?

Bonjour, J'aimerai savoir quel est, en moyenne, le montant des honoraires à verser au comptable/expert comptable pour la tenue de la comptabilité d'un hotel bureau d'une vingtaine de chambres faisant 300000 de CA et avec une seule employée en plus du dirigeant. Sachant que je fournis le détail sous fichier excel mensuellement des entrées/sorties banque et caisse, et le détail de tous les encaissements clients. Je fais également le rapprochement bancaire. Quel est le montant des honoraires annuels pour la tenue de cette compta, incluant les déclarations de TVA et autres formalités vers l'administration, et bilan de fin d'exercice? Si quelques hoteliers pouvaient me donner un ordre de grandeur selon leur entreprise. Merci d'avance. Gestion - Marketing | Crylou | samedi 24 novembre 2007

Surprendre les clients : une carte postale au nom de votre établissement

Surprenez vos clients et les amis de vos clients ! Faites imprimer une carte postale de votre établissement en y mettant soit votre logo, soit une photo de votre façade ou bien 2 ou 3 jolis dessins qui illustrent l’atmosphère de votre restaurant. Au verso, c’est une vraie carte postale sur laquelle on peut vraiment écrire un mot, l’adresse du destinataire et y coller un timbre. Que faire de ces cartes postales ? Les offrir à vos clients soit en début de repas, soit au moment de l’addition. C’est à ce moment qu’ils vont être surpris quand vous allez leur proposer d’écrire un petit mot à une de leur connaissance et que vous allez vous-même vous charger d’envoyer la carte postale timbrée…par vos soins ! Cela fera plaisir à vos clients en plus de les surprendre. Cela fera très plaisir à leurs connaissances de recevoir un petit mot à une époque où l’on écrit de moins en moins. Cela fera très certainement connaître votre restaurant à quelqu’un qui ne le connaissait peut être pas et qui viendra dans votre restaurant etc…les retombées d’une telle opération sont évidentes et très importantes, elles ont été testées un peu partout en France et cela n’est plus à démontrer. Alors me direz-vous quel en est le coût ? Si vous avez un peu de budget vous pouvez financer seul cette carte postale, les coûts d’imprimerie ne sont pas très élevés pour ce type de support. Si ce n’est pas le cas vous pouvez partager les frais avec un autre commerçant proche de vous qui a envie de faire la même opération conjointement avec vous. Et si personne ne veut le faire avec vous, faites vous largement aider voir tout faire financer par un gros fournisseur national (eaux, sodas, grandes marques nationales…). Il mettra son logo, sa bouteille ou son produit en petit sur votre carte postale et les 5000 cartes postales ne vous coûteront… rien ! Il restera à payer le timbre et cela vous n’y échapperez pas. 54 cts d’€ pour surprendre un client, lui faire plaisir, l’inciter à en parler autour de lui, mais également pour surprendre l’ami de votre client , lui faire connaître votre restaurant et l’inciter à venir…l’investissement est largement remboursé ! A vous ensuite de déployer tous vos talents pour les faire revenir… Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 24 novembre 2007

Montage financier : que signifie les fonds propres ?

Je n'ai pas tres compri cette histoire de fonds propres dans l'exemple du montage financier. Premiere question, est ce que l'actif circulant est égal au fonds de roulement? Deuxieme question, est ce que les capitaux propres c'est égal au apports pour constituer l'entreprise? Troisieme question: Pourquoi les fonds propres, c'est pas tout simplement, l'apport des associés? Quatrieme question: c'est quoi cette histoire de 7500 + 72500 Merci de votre réponse Gestion - Marketing | françois | mardi 20 novembre 2007

Tombola en restauration : un huissier est-il indispensable pour le tirage au sort ?

Bonjour, Nous souhaiterions à l'occasion de notre 1er anniversaire, qui coincidera aussi avec Noël, organiser une 'tombola' dans notre établissement : nous pensions donner des tickets à chaque note, à remettre dans une urne et un tirage au sort pour gagner une trotinette électrique voire un scotter...J'ai vu dans des messages précédents que l'on n'avait pas le droit d'offrir de l'argent, mais un beau cadeau ? Un huissier est-il indispensable si l'on fait le tirage durant un service avec des clients présents ? Un protocole particulier à suivre ? Ou est-on libre ? Merci de vos réponses Gestion - Management - Marketing | L'Octogone | lundi 19 novembre 2007

Statistiques exploitation d'un établissement : quelles sont-elles concernant le nombre de clients dont un serveur peut s'occuper, etc. ?

on trouve vraiment pleins d'info sur le site, je suis à la recherche d'informations stat concernant l'exploitation d'un établissement. je m'explique par exemple, la surface a accorder pour un client en restauration, nombres de clients dont un serveur peut s'occuper, nombres de plats préparés par un cuisinier, un commis, temps moyen d'occupation dans un établissement par un client, surface accordés pour les cuisines, le bar... je sais bien que cela est fonction du types de prestations que l'on veut offrir mais il doit tout de meme etre possible d'en définir des grandes lignes. je trouve ce genre de données très utiles surtout en projet de création cela permet de pouvoir travailler sur bases et d'affiner. est ce qu'il est possible de se procurer ce genre d'infos? Gestion - Marketing | flooze | lundi 19 novembre 2007

la TVA dans les C.H.R.

Comment le président du conseil géneral des landes député qui plus est Henry EMANUELLI peut être aussi vindicatif auprès des restaurateurs sur la TVA. Il s'est permis de dire que ce problème était sans grande importance et surtout que les patrons de CHR n'avaient pas joué déjà le jeu lors de abattements de charges en ne recrutent pas et en n'augmentent pas les salaires.Alors que feront-ils si la TVA baisse. Il plus important pour son département de regarder une société d'aéronautique qui du fait du dollar bas par rapport à l'euro pert de l'argent chaque fois quelle exporte.Bravo le tourisme landais n'est pas important Gestion - Marketing | ROUVRAIS Richard BLOG hiboux40 | samedi 17 novembre 2007

Logiciel de gestion de café-restaurant vente à emporter : quel est le meilleur en rapport qualité-prix ?

Bonjour, quel est à ce jour le meilleur qualité prix pour un logiciel de gestion de Café restaurant vente à emporter? Il doit calculer par exemple pour x couverts avec x recette = la totalité et les quantité des denrées alimentaires. A l'école hôteliere où j'ai re plongé dans une formation, les formateurs en sont équipé d'un adapté à l'école et je vousdrais moi aussi m'équiper de ce type de produit. Bien entendu il faut que cela soit simple et convivial pas quelque chos de rébabatif. Merci Cordialement GUIGUI Gestion - Marketing | GUIGUI | samedi 17 novembre 2007

Restauration à volonté sous forme de buffets : à choisir, être le moins cher ou être le meilleur ?

Il est important de savoir que cela existe.Un nouveau restaurant nommé « le Golf restaurant boutique » vient d’ouvrir ses portes en avril dernier dans le centre commerciale Chelles 2 dans le 77.Un restaurant du golf ? Vous n’y êtes pas, il n'y a pas de golf et c’est un établissement ou tout est à volonté sous forme de buffets. Qu’y a t-il sur ces buffets ? Des grillades cuites devant vous, des pizzas à la demande, des pâtes fraîches maison, des spécialités japonaises, de la cuisine wok faites devant le client, du tex mex, de la cuisine chinoise des desserts… Ici pas de commande, vous entrez et vous allez directement vous servir autant que vous voulez…c’est un forfait !! Un petit chevalet posé sur la table vous indique « la Golf Attitude » -L’hygiène : merci de vous laver les mains avant de passer à table, chacun manipule les ustensiles que vous utilisez pour vos servir. Ne vous penchez pas au dessous des vitres de protection des aliments. Eviter d’éternuer près des lieux de service. -Le fair-play : si un léger encombrement se forme devant un buffet, cela est du au succès du plat, patienter deux minutes, il y en aura pour tout le monde… -Ne pas gaspiller : Si vous avez « les yeux plus gros que le ventre », que votre assiette n’est pas vide au moment de quitter la table, par solidarité nous vous invitons à faire une obole au profit de la Croix Rouge dont vous trouverez la tirelire au bar. En cas d’abus, nous nous réservons la possibilité de vous facturer les plats non consommés. -Pour votre confort : Nous sommes à votre service et attentifs à votre confort. Si un détail nous échappe, signalez le au personnel de salle. Si un problème ne peut-être résolu avec le personnel, nous vous invitons à contacter la direction au 06 08….. Ah j’oubliais au 1er étage il y a un minigolf, mais les enfants y sont interdits !! Je crée un contact avec le serveur pour en savoir un peu plus. 180 couverts à midi !! Et me rajouter « venez le soir c’est mieux !! Il y a fruits de mer, crustacés, homards à volonté !!!, mais attention il y a plus de monde le soir ! » Les prix ? J’espère que vous êtes assis en lisant ce qui va suivre : 11.80€ le midi et 16.80€ le soir !!! Les restaurateurs traditionnels du centre commercial ainsi que les quelques chaînes présentes ne comprennent pas pourquoi leur activité baisse fortement depuis le printemps dernier ! Quand l’on voit cet exemple qui n’est pas le seul en France, on peut s’interroger sur la stratégie à adopter lorsqu’on est restaurateur aujourd’hui…être le moins cher ou être le meilleur ? Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 17 novembre 2007

Augmentation des tarifs : faut-il en informer la clientèle ?

Bonjour, Je tiens une crêperie et les tarifs n'ont pas été revus depuis plus d'un an (pour diverses raisons, changement de propriétaire et clientèle à refaire). Ayant fait toutes les fiches techniques et avec les augmentations de produits laitiers, Farine, Pomme de Terre,etc..., je suis amené à augmenter de façon importante certains tarifs de galettes (+10%) et en moyenne +5%. Me conseillez vous d'informer la clientèle (type affiche dans la salle) ou de ne rien dire et laisser découvrir le client en espérant qu'il ne remarque pas trop cette augmentation?? Merci d'avance pour vos réponses Gestion - Marketing | Phiphi61 | lundi 12 novembre 2007

Publicité : comment redynamiser la fréquentation d'un restaurant pour augmenter le CA ?

comment redynamiser la fréquentation de mon restaurant pour augmenter le C.A ? quelle est le meilleur support pour de la publicité a un coût restreint ? je fait de la restauration de type semi- gastronomique et je cherche donc à cibler une clientèle pour un ticket moyen qui est de 40 €. Les propositions d' encarts dans la presse locale coûte une fortune et il est difficile d'en quantifier les retombées economiques ..... si quelqu' un a des idées originales et peu coûteuses ............ Gestion - Management - Marketing | trust no one | dimanche 11 novembre 2007

Fêter l'anniversaire des clients : fidéliser les clients et faire parler de soi

On fête très souvent les anniversaires des enfants, mais pourquoi pas ceux des adultes ? Cela surprend et cela fait plaisir, fêtez l’anniversaire de vos clients, ils apprécieront et ils en parleront autour d’eux.Comment ? La procédure est simple. Demandez à vos clients de vous annoncer leur anniversaire. Le jour même, vous lui faite un gâteau avec une inscription personnalisée, l’ensemble de l’équipe vient autour de la table lui amené son gâteau, il souffle ses bougies et vous prenez une photo que vous lui remettez quelques minutes plus tard, pourquoi pas dédicacées de toute l’équipe. Le gâteau est offert, et il sert de désert à toute la table.Les 4 avantages principaux de ce type d’animation sont que le bouche à oreille fonctionne très fortement, généralement on ne fête pas son anniversaire seul, la dépenses moyenne par client est plus élevée que d’habitude et le coût de l’opération pour satisfaire, fidéliser et faire parler de soi, est très faible. Par la suite il est intéressant de monter une base de données de vos clients pour faire des relances anniversaires 15 jours avant la date en les incitant à venir le fêter chez vous. Vu…un peu partout en France Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 10 novembre 2007

Permis d'exploitation : doit-on faire obligatoirement le stage pour l'obtention du permis ?

Bonjour, Exploitant une licence IV pour un restaurant, bar (principalement restaurnat)depuis 2 ans, je vais l'exploiter en la louant au propriétaire par un contrat de location gérance demain, dois je faire ce stage pour l'obtention du permis et dois je remplir des papiers au niveau des douanes, à savoir que je suis exploitante (sauf que j'agissais jusqu'à présant pour une société et que je vais créer ma propre société)?? Merci pour vos réponses, je suis un peu perdus sur ces nouvelles mesures Gestion - Marketing | shalyn | jeudi 8 novembre 2007

Aidons les enfants de République Dominicaine

Comme vous le savez le sort s’acharne sur la République Dominicaine. Nous sommes une société de fabrication de mobilier pour hôtel et restaurants et les employés ont décidé d’organiser une opération humanitaire pour aider les enfants de ce pays. La direction de la société a décidé d'aider ses employés dans cette action et nous leur apportons donc le soutient logistique et financier pour mener à bien cette mission. Tout le monde est impliqué, de la direction au magasinier en passant par les associés. Notre webmaster a créé un blog ou tout est expliqué : http://repdom.2imahl.fr Nous avons, comme partenaire principal, une association Dominicaine déclarée d’utilité publique par le gouvernement du pays. Nous avons commencé à récolter des dons, mais il faut que nous passions à la vitesse supérieure. C’est pour cela que nous faisons appel aux membre de ce forum et aux modérateurs pour diffuser cette information et faire un appel aux dons en papèterie, vêtements d’été pour enfant de 0 à 14 ans ou encore des jouets en bon état. C’est le moment pour faire les fonds de tiroirs pour récupérer tout ce qui ne sert plus pour la bonne cause. Voila, le principal est dit. Rendez-vous sur http://repdom.2imahl.fr Gestion - Marketing | 2imahl | jeudi 8 novembre 2007

Emplacement pour monter une chaîne de restaurants : peut-on simplement le louer ?

bonjour je projette de monter l'année prochaine une chaîne de bar restaurant (actuellement étudiant en master), mais je coince un peu concernant le fond de commerce. je donne un exemple cela sera plus simple. je recherche donc un établissement d'environ 100 à 200m2 pour ensuite complètement le modifier même la clientèle, dans mon cas j'ai aucun besoin d'acheter un fond de commerce à proprement parlé, de plus, en consultant les annonces je m'aperçois qu'il y a que des fonds de commerce à racheter, n y a t'il pas la possibilité de louer simplement un emplacement? lorsque l'on veut reprendre une affaire déjà existante je comprends bien la notion de rachat fonds commerce, mais dans le cas ou j'en ai aucune d'utilité, tout ce que je veux ce sont des murs, et une licence. Merci Gestion - Marketing | flooze | mercredi 7 novembre 2007

Animer son restaurant : tout est prétexte pour que les consommateurs parlent de vous

Tout est prétexte pour que les consommateurs parlent de vous…qu’ils soient vos clients ou non d’ailleurs ! On peut fêter le 1er anniversaire de son établissement en faisant une animation pour célébrer la date. On peut faire la même chose pour fêter ses 10 ans ou ses 20 ans…personnes ne contrôlera si vous avez bien l’age que vous prétendez, l’essentiel est qu’il y ai des choses à gagner et des gratuités. On peut même offrir le repas au 1000em, au 10 000em ou qui sait au millionième !! Ce type d’animation qu’a inventé la grande distribution dans les années 80 à pour objectif de créer plus de trafic, donc plus de chiffre d’affaires et surtout attirer des clients qui ne seraient peut être pas venus en temps normal…une bonne façon de faire découvrir votre établissement. Ce la fonctionne très bien dans la restauration, puisque l’on comptabilise jusqu’à 35% de fréquentation supplémentaire pendant la période d’animation…il ne vous reste plus ensuite qu’à les fidéliser. Vu à Brou sur Chantereine 77 Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | samedi 3 novembre 2007

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