Fleurs pour accueillir la clientèle asiatique : quelles sont-elles ?

Bonjour je suis une élève du lycée hôtelier Savoie Léman et j'aimerais réaliser un approfondissement sur une fiche crap ayant comme thème "Types de fleurs pour une clientèle asiatique" cependant je ne trouve pas beaucoup d'informations sur la toila pouvez vous m'aider ? en me donnant quelques fleurs indispensables pour l'accueil des chinois ou des fleurs à ne surtout pas utiliser. Merci d'avance, Madame veuillez agrée mes sincères salutations Gestion - Marketing - Service d'étage | Sandra | dimanche 13 octobre 2013

Achat du vin servi : le compte 6018 est-il correct pour l'enregistrement ?

Monsieur, Pouvez-vous nous départager avec les collègues en gestion. Voici notre demande : pour l'enregistrement de l'achat du vin servi lors des prestations restaurant j'utilise le compte 6018 Achats de vin, car j'estime que ce n'est pas un achat de marchandises (cpte 607) pour être revendu en l'état. Que préconise l'ordre des experts-comptables. Merci d'avance Gestion - Marketing | colette | vendredi 11 octobre 2013

Placement d'environ 100 000 euros : que choisir pour l'achat d'un hôtel bureau dans à peu près 5 ans ?

Bonjour M. OULE, Suite à un héritage, nous avons avec mon époux environ 100 000 à placer sachant que nous envisageons de racheter un hotel bureau dans les 2 à 5 ans qui viennent. Que pouvez vous nous conseiller compte tenu de ce projet ? Nous attendons d autre part les propositions de notre banque la société générale. Toutefois, prudente vis à vis du comportement des banques je souhaiterais avoir l avis d une personne dénuée d intérêts financiers. Sinon aupres de quel organisme sérieux pourriez vous nous orienter ? Merci beaucoup pour votre aide. Bien à vous. karina Gestion - Marketing | Karina HENRY | mercredi 9 octobre 2013

Salle entièrement en madriers massifs empilés de pin finlandais épais de 22 cm : doit-on prévoir un déshumidificateur ?

Bonjour Caroline, Mon projet : Dans un local de 7,34 m x 7 m haut de 3,60 m entièrement en madriers massifs empilés de pin finlandais épais de 22 cm, une piscine de 2 m x 4,34 m profonde de 1,20 m (10 m3) à 33°C avec couvercle isolé et étanche (sur 4 vérins) utilisée 2 à 3 fois par jour par une personne ou deux (pour rééducation). Local parfaitement isolé et maintenu à 22°C. Ma question : Une telle masse de bois massif (réputé pour ses qualités hygrométriques) suffit-elle amplement ou dois-je prévoir une déshumidificateur ? SI la question est trop technique, à qui dois-je la poser ? Merci à vous pour ces informations. Et pour toutes celles dont vous nous faites profiter. Cordialement, J. Madouri Gestion - Marketing - Spa | Madouri | dimanche 29 septembre 2013

Assistante gouvernante : quelle est exactement sa définition ?

Bonjour, J'ai un avenant à mon CDI, signé et confirmé par la direction, d'Assistante Gouvernante (Hôtel 4****, 90 chambres, Paris) Cependant, comme je suis très rapide et très appréciée par les Gouvernantes comme femme de chambre, je me retrouve toujours à faire les chambres !... Est-ce qu'il existe une définition précise d'Assistante Gouvernante et des prérogatives que l'on peut exiger ? Merci ! Gestion - Marketing - Service d'étage | Tina | vendredi 27 septembre 2013

Nettoyage des chambres selon la catégorie de l'hôtel : en 1 heure, combien de chambres nettoyer ?

Bonjour, existe il une règle qui fixe (en cas de litige) le nombre de chambres devant être nettoyées en une heure par une femme de ménage selon la catégorie de l'hôtel? Existe il par ailleurs une liste type réglementaire des taches devant être effectuées dans une chambre (recouche ou à blanc)selon la catégorie de l'hôtel. Merci d'avance Gestion - Marketing - Service d'étage | ecopalace | jeudi 26 septembre 2013

Chiffre d'affaires prévisionnel : comment le moduler en fonction de l'activité mensuelle ?

Bonjour, je voudrais savoir comment faire pour moduler le chiffre d'affaire prévisionnel en fonction de l'activité mensuelle pour un restaurant dans le cas d'un début d'exercice au mois de Janvier? Existe t'il des statistiques de fréquentations moyennes en fonction des mois de l'année pour des établissements de restauration traditionnelle situé en province? Nous vous remercions de votre réponse. Gestion - Marketing | max | mardi 10 septembre 2013

Développer son CA au détriment de la marge : quels sont les avantages et inconvénients ?

Bonjour, Je suis restaurateur et souhaite développer une activité "caviste - vin à emporter" auprès de mes clients. Cette diversification me permettra d'augmenter "assez facilement" mon chiffre d'affaire, de proposer une nouveautés à mes clients (et de répondre à une demande croissante) mais avec des marges moins importantes que la vente de vin sur table. Au niveau économique, quels sont les avantages et inconvénients d'un développement du CA au détriment de la marge. NB : J'ai une "petite affaire", CA 160000€ HT avec des taux de marge classique de la restauration traditionnelle. Gestion - Marketing | ael24 | mardi 10 septembre 2013