Ré-équipement à neuf d'un parc de 54 TV - hôtel 3* : que choisir ?

Bonjour, J'envisage le ré-équipement en télévision à neuf d'un hôtel de 54 chambres (20 m² en moyenne, catégorie 3*). Quels sont vos conseils en matière de fonctionnalité? de qualité? de taille? Afin de permettre à ce rééquipement d'évoluer vers de l'IP TV demain, y'a t'il un paramètre en particulier auquel je dois faire attention? Enfin, quels fournisseurs recommandez-vous (qualité/prix)? Beaucoup de questions car poste d'investissement important de nos jours (10KEuros)... Merci d'avance pour vos retours. Équipement - Informatique | Chelsea | vendredi 12 avril 2013

Four à viennoiseries et lave-vaisselle : quels sont les conseils pour un hôtel de 54 chambres ?

Bonjour Préparant actuellement un projet de reprise d'un hôtel de 54 Chambres en Midi Pyrénées (ré-ouverture prévue début Juin 2013), pourriez-vous s'il vous plaît m'indiquer le type de four le plus adapté pour la cuisson des viennoiseries du petit-déjeuner? Il s'agit d'un hôtel bureau, le four ne servira donc qu'à cela. Four à convection? De même, quel type de lave vaisselle serait le plus adapté? Merci par avance! Équipement | Chelsea | mardi 9 avril 2013

Kiosque Snack avec terrasse uniquement : que signifie disposer de toilettes à proximité ?

Madame, Monsieur, Je vais exploiter un kiosque Snack de 16 M2 avec réception du public en terrasse uniquement (couverte mais non fermée 20 tables 40 chaises). Je devais disposer de toilettes à 20 mètres, malheureusement cela ne sera pas le cas, le service d'hygiène affirme que je dois disposer de toilettes à proximité et que dans le cas contraire il serait en droit de me faire fermer la terrasse. Sauriez-vous ce que proximité veux dire ? Merci d'avance de votre aide Équipement | Pashnak | lundi 8 avril 2013

Normes entre la cuisine et la salle : faut-il obligatoirement qu'une porte les sépare ?

J'ai une question concernant les normes sur l'espace de cuisine en restauration commerciale. Un chef d'entreprise qui a un projet de création de restaurant, me questionne sur l'obligation ou non de faire une cuisine fermée (porte de séparation avec la salle). Il souhaiterait réaliser une cuisine ouverte sur la salle du restaurant. Pouvez-vous me dire s'il y a obligation effective d'une porte ou tout moyen de "fermeture" entre la cuisine et la salle et surtout de me préciser le texte de référence ? Équipement | TOURISME | mercredi 3 avril 2013

Chaînes de télévision étrangères avec parabole - satellite Astra : quelles solutions pour recevoir correctement ?

Nous avons des téléviseurs récents branchés par fil coaxial à un râteau pour toutes les chaines TNT, un modulateur pour CANAL+ et une parabole pour les chaines étrangères. Les canaux choisis pour la parabole orientée si je ne me trompe pas sur le satellite Astra changent constamment et nous perdons la réception des chaines. Existe t-il une solution abordable pour recevoir correctement un bouquet de chaines étrangères. Équipement - Informatique | Evelyne 34 | mercredi 3 avril 2013

Création d'une cuisine de restaurant : faut-il nécessairement des portes pour le passage cuisine et salle ?

Bonjour, Je créer un restaurant ou dans un premier temps je ne compte servir que des assiettes froides de types fromage, charcuterie, et produits en bocaux. Je souhaite tout de même implanter l'espace cuisine en prévision d'une activité plus large? Je me pose quelques questions, et notamment concernant les portes d'accès à la cuisine, je compte respecter l'ordre de marche, et les plat vont sortir par une porte, et la vaisselle sale revenir par une autre, faut-il nécessairement des portes, qu'en est il de la notion de cuisine ouverte ? Merci Équipement | patrice | mardi 2 avril 2013

Aménagement : peut-on installer des portes en bois peintes avec une peinture alimentaire ?

Bonjour, Question aménagement, puis-je installer des portes en bois avec encadrement en bois type "1er prix" peintes avec une peinture alimentaire ? Est-il concevable d'utiliser le même local, donc le même évier pour la plonge et le lavage des légumes, partant du principe que la marche en avant serait respectée dans le temps et non plus dans l'espace ? Cordialement. Pascal Équipement | Pascal | jeudi 28 mars 2013

Achat et mise aux normes : dans quelles mesures l'obligation de réaliser des travaux peut influer sur le prix de vente d'une affaire ?

bonjour: je projette actuellement l'achat d'un café bar brasserie à Paris. je visite des affaires dont le prix de vente est situé autour de 200 000 euros. pour la plupart, des travaux onéreux devront etre réalisés d ici a 2015 pour améliorer laccessibilité et se mettre en regle avec la nouvelle reglementation. dans quels mesures lobligation dans un futur tres proche de realiser ces travaux peut influer sur le prix de vente d'une affaire? est ce un critère déterminant en ce moment? cordialement laurent Équipement | laurent | samedi 23 mars 2013

Téléphone en VoIP : comment le facturer ?

Bonjour Avec le passage du réseau téléphonique commuté (RTC) à la voix sur IP (VoIP), les opérateurs ,e fournissent plus d'impulsions ni même de coût. La facturation aux client donc problématique. Questions : 1. Comment facturer le téléphone quand la seule information fournie par l'opérateur et le PABX/IPBX est la durée : 1.1 À la seconde quelle que soit la durée ? 1.2 À la minute, avec un prix minimal facturable incompressible ? 1.3 Une facturation par tranches de durée. Exemple : de 1 à 10 s = 0,05 €, de 11 à 60 = .0,03 € , de 61 à ?. La facturation de ces tranche est-elle - globale : entrées dans une tranche, les secondes précédentes sont facturées au prix de celle-ci. ; dans l'exemple ci-dessus, pour 40 s : 40 s x .0,03 € = 1,20 € ou - cumulée : les prix de la seconde des tranches précédentes sont additionnés : dans l'exemple, pour 40 s : (10 s x .0.05 €) + (30 s x 0.03 €) = 0.50 € + 0,90 € = 1,40 € 2. Quid des prix en fonction des destinations des appels (indicatif/pays) ? 3. Comment facturer les appels vers des numéros spéciaux (36xx, 08xx, etc.) ? Ces questions concernent autant la pratique en cours dans la professions auq le pratique recommander. Merci de votre attention et de vos informations à venir. Équipement - Informatique | point-barre | vendredi 22 mars 2013

Mise en place d'un PMS : est-ce une bonne idée de le faire avant la saison ?

Bonjour, Je suis actuellement en pleine reprise de l'hôtel restaurant familial, depuis presque 2 ans. Nous possedons aujourd'hui 16 chambres et un restaurant Gastro. Jusqu'à il y a quelques temps nous fonctionnions tout "à la main". Dans un premier temps pour tester, nous nous sommes fait réferencés sur booking pour doper notre TO. +22%. Aujourd'hui j'ai ajouté Reservit sur notre site web pour nous aidé à vendre aussi en direct. Je souhaite aujourd'hui terminer le process de modernistation par la mise en place d'un PMS (certainement celui du Cegid) et être plus présent sur d'autres distributeurs français et étranger. Je souhaite le mettre en place avant l'été pour plus de confort de travail. Ma question est la suivante : Est ce une bonne idée de le faire avant une saison? Allons nous être pret à temps? Merci de votre aide... Équipement - Informatique | resto33 | mardi 19 mars 2013

Alternative à Canal+ CanalSat : en existe-t-il une ?

Bonjour, je suis en création d'hôtel, nous serons équipés de tv par ip (couplé avec réseau hertzien), et je souhaite proposer aux clients au moins une chaîne sport. Car, paraît-il: "aucun homme d'affaires ne dort dans un hôtel qui n'a pas Canal"...Est-ce toujours vrai?Le "package" Canal+ Canal Sat" semble être le seul sur le marché pour les professionnels, et cette suprématie m'oblige à prévoir 4000 euros de charges annuelles rien que pour cette chaîne sport. J'ai contacté BeIn Sport: ont botté en touche, ce serait à l'étude.. Existe-t-il une alternative à CanalPlus??? Merci beaucoup Équipement - Informatique | Pascal72 | jeudi 14 mars 2013