Bonjour Charles

A moins qu'il s?agisse d?une spécialité locale très prisée de la clientèle de passage. Comme les bouchons Lyonnais, la bouillabaisse de Marseille, ou les huitres à Arcachon, je ne vois pas trop l'intérêt de la chose.
En tout état de cause, il convient de le faire en respectant ses confrères déjà en place, et bien entendu une concurrence loyale.

Jean Gabriel Du Jaiflin- Auteur
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