Merci...
...cher Aubergiste de vous inquièter de cette question à 6 jours des Etats Généraux de la restauration...

Aubergiste, Non c'est moi ..!
..c'est pas toi ! même si je t'aime bien toi c'est pas moi! Mon post était posté avant le tien! na ! hélas il est paru après le tien, because que comme il est plus savant, plus brillant, plus tout et tout , au journal ils ont mis plus de temps à le comprendre (j'en connais qui font des photocopies pour les ramener à la maison)
Voilà ! C'est çui qui dit qui y'est ! lalalère..

Etats généraux : Vaste programme
Les organisations professionnelles dialoguent depuis un certain temps avec le gouvernement. Empêtrées dans leurs fameuses 3 promesses dont elles se rendent compte qu'elles seront impossibles à tenir, elles cherchent à donner le change au gouvernement mais celui-ci, pas dupe, convie l'ensemble de la profession à cette grand messe. Celle-ci est-elle déjà dite?

Fort du résultat du sondage publié dans l'hôtellerie : 92% des restaurateurs sont prêts à un engagement en contrepartie de la TVA, nos représentants et le gouvernement ont un boulevard pour mettre au pied du mur la profession sous le regard des français, comme l'a dit D.Chenet (quelle pédanterie), et bien entendu de la presse.
J'espère que les 92% des 494 consultés représentent bien la réalité de la situation de la restauration, Sinon le réveil sera rude. Pourquoi la question du rétablissement des trésoreries malmenées, du fait de la baisse d'activité, n'a-t-elle pas été posée?
Si l'on en croit les chiffres officiels, la baisse d'activité se situe entre 20 et 30% voire atteint 50%. Dès lors on si le différentiel entre la 5.5 et 19.6% reste le même, le montant en euros lui sera diminué à proportion.

Que fera le chef d'entreprise? Quelles seront ses priorités? Augmenter les salaires, Acheter une nouvelles machines, Embaucher (pour ces 3 points, il faut un minimum de visibilité pour s'engager. Cela impactera directement le compte d'exploitation). A moins que les caisses sociales, les impôts, son banquier et ou ses fournisseurs ne se rappellent à son bon souvenir et lui demandent de régulariser sa situation dans les plus brefs délais.

Il sera, alors, trop tard pour pleurer, le gouvernement a été très clair. Si les résultats ne sont pas là sur l'ensemble ces 3 engagements, il y aura une remise au cause de la TVA à 5.5%.

L'enfer est pavé de bonnes intentions, et les faits comme les chiffres sont têtus. la profession risque de se retrouver comme l'eunuque : Il veut mais il ne peut pas!

Alors Michel Coquart ?
... ça fait quoi de s'apercevoir qu'on s'est laissé embarquer dans un 'machin' (continuons dans la littérature gaullienne)beaucoup plus bling bling que ...durablement durable ? On vous avait prévenu... votre naïveté juvénile vous honore, mais convenez que les solutions sont à trouver ailleurs que sous les lambris. Ne signez rien et si vous voulez des états généraux, OK , invitez nous, on vous expliquera les problemes.
Tiens ! voilà une suggestion à faire au journal...après le Grenelle et les Etats généraux, qu'il vous aide à organiser le Grand Forum de l'Hotellerie Restauration...

mardi 28
j y serai.
Pour que dire ?
Au moins suivre les débats, y participer dans le meilleur des cas et montrer par notre présence que nous sommes impliqués à 100°/°
Je pense que beaucoup de collégues compte sur nous alors ne les décevons pas .
au plaisir de vous rencontrer

Etats généraux
Impliqués à 100% dans quoi?
Des collègues comptent sur nous : qui est "nous"? et pour faire quoi?
Ne les décevons pas : qui va les décevoir? Vous?

Les dés sont jetés, ils roulent.
Je pensais assisté à cette grand messe, mais je suis trop en colère face à la manière dont nos représentants ont livré la profession pied et poing liés au gouvernement.

Vous avez Raison Thierry, inscrivez-vous aux etats généraux!
Je pense que vous avez raison, faites entendre vos voix, c'est la meilleure manière de faire bouger les choses, ne laissez pas personne parler à votre place :
Inscrivez-vous !
http://www.polynome.fr/egr

michel
que faire?
ruminer votre colére dans votre coin ou l exprimer le mardi 28 ? Apres la grande messe il sera sans doute trop tard .

Michel je vous demande pardon...
... non pas des c...des autres (quoique parfois il faudrait !) mais de la mienne: je vous ai confondu avec Michel Coquart, d'où mon post un peu sarcastique à votre endroit. Donc pardon et excusitudes en pagaille... et merci à un de nos amis communs qui m'a tiré la manche gentiment.

Etats Généraux
J'ai assisté aux assises du tourisme et tout était déjà plié.
Je suis intervenu au sujet de la distorsion de concurrence entre :
Les maisons d'hôtes gîtes ruraux déclarés et non déclarés,
Les normes à imposer à ce type dhébergement,
Au développement et devoiement des résidences hôtelières en centre ville.
En vain, on m'a renvoyé dans mes buts.
Ces états généraux seront un moyen pour le gouvernement d'afficher sa politique de communiquer, de monter ses muscles etc.
Sous le regard ébahi et ébêté de nos représentants.

Très peu pour moi. L'expérience me fait parler. S'il y avait un atelier auquel je pourrai participer ce serait celui du développement durable.
Je vous souhaite bon courage et vous prie d'accepter mes excuses si j'ai pu doucher votre enthousiasme.