Fiche métier : gouvernant(e) du soir

Le rôle du/de la gouvernant(e) du soir vise à diriger et coordonner le travail du personnel d’étages, à clôturer le service du matin en contrôlant le reste des chambres, mais aussi selon l’établissement

Publié le 26 décembre 2022 à 16:53

 

Le rôle du/de la gouvernant(e) du soir vise à diriger et coordonner le travail du personnel d’étages, à clôturer le service du matin en contrôlant le reste des chambres, mais aussi selon l’établissement, à effectuer le service de la couverture (liste non exhaustive).

  • Quelques éléments essentiels

Le/la gouvernant(e) du soir est garant(e) de la continuité de la qualité du service housekeeping. Il/elle reprend les consignes de la journée et note à son tour les consignes pour le service d’ouverture. Ce poste n’est pas en place dans tous les établissements, on le trouve généralement dans des grandes structures hôtelières notamment les palaces.

Gouvernant(e) du soir

Département

Hébergement

Missions générales

Responsable de la propreté, de l’ordre, de l’état général des étages et des offices

Assure la continuité du service du jour

Veille à la donne tenue vestimentaire des équipes et à l’image de marque de l’établissement

Relation clientèle (gestion des demandes et des réclamations)

Actions principales

Missions

De ses étages, est en relation constante avec la réception, assure la mise en relation des accueils VIP et le service des couvertures selon le standing de l’établissement.

Équipes

Assure un service fluide, gère les femmes de chambre et/ou valets

Technique

Signale tout dysfonctionnement et assure le suivi des réparations

Hygiène et sécurité

Contribue à la mise en place des procédures d’hygiène et veille à sa conformité, s’assure du respect des consignes de sécurité de l’entreprise

Commerciales

Veille à la fidélisation de la clientèle via les mises en place du service de la couverture, les mises en place VIP et en répondant aux demandes tardives des clients

Liaison hiérarchique et personnel encadré

N+2

Gouvernante générale

N+1

Assistant(e) gouvernante générale

N-1

Femme de chambre, valet, équipier

Compétences requises

Être organisé, méthodique et rigoureux, avoir le sens du détail et être réactif

Avoir le sens des responsabilités, de la polyvalence, de l’initiative et de l’anticipation

Posséder un leadership naturel en étant courtois et à l’écoute, savoir gérer les conflits

Parler plusieurs langues

Représenter au mieux l’image de l’établissement

 


Publié par Corinne Veyssière



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