Gouvernante du soir : quel est son rôle ?
Question posée sur la fiche pratique :
Fiche métier : gouvernant(e) du soir
Le rôle du/de la gouvernant(e) du soir vise à diriger et coordonner le travail du personnel d’étages, à clôturer le service du matin en contrôlant le reste des chambres, mais aussi selon l’établissement, à effectuer le service de la couverture (liste non exhaustive).
Quelques éléments essentiels
Le/la gouvernant(e) du soir est garant(e) de la continuité de la qualité du service housekeeping. Il/elle reprend les consignes de la journée et note à son tour les consignes pour le service d’ouverture. Ce poste n’est pas en place dans tous les établissements, on le trouve généralement dans des grandes structures hôtelières notamment les palaces.
Gouvernant(e) du soir
Département
Hébergement
Missions générales
Responsable de la propreté, de l’ordre, de l’état général des étages et des offices
Assure la continuité du service du jour
Veille à la donne tenue vestimentaire des équipes et à l’image de marque de l’établissement
Relation clientèle (gestion des demandes et des réclamations)
Actions principales
Missions
De ses étages, est en relation constante avec la réception, assure la mise en relation des accueils VIP et le service des couvertures selon le standing de l’établissement.
Équipes
Assure un service fluide, gère les femmes de chambre et/ou valets
Technique
Signale tout dysfonctionnement et assure le suivi des réparations
Hygiène et sécurité
Contribue à la mise en place des procédures d’hygiène et veille à sa conformité, s’assure du respect des consignes de sécurité de l’entreprise
Commerciales
Veille à la fidélisation de la clientèle via les mises en place du service de la couverture, les mises en place VIP et en répondant aux demandes tardives des clients
Liaison hiérarchique et personnel encadré
N+2
Gouvernante générale
N+1
Assistant(e) gouvernante générale
N-1
Femme de chambre, valet, équipier
Compétences requises
Être organisé, méthodique et rigoureux, avoir le sens du détail et être réactif
Avoir le sens des responsabilités, de la polyvalence, de l’initiative et de l’anticipation
Posséder un leadership naturel en étant courtois et à l’écoute, savoir gérer les conflits
Parler plusieurs langues
Représenter au mieux l’image de l’établissement
Gestion - Marketing - Service d'étage |
jeudi 24 juin 2010
Alexandra FOVELLE
mardi 4 août 2015
bonjour
Que fait la gouvernante du soir précisément?
les couvertures?
Corinne VEYSSIERE
dimanche 9 août 2015
Gestion Marketing Service d'étage
