L'Hôtellerie Restauration - Profession : Restaurant, Hôtel et Café

Chloë nouvelle version pour Sphere Informatique

Le PMS Chloë de Sphere Informatique, facilite la gestion des établissements de grande capacité et allège celle de moindre ampleur. Chloë est désormais doté d'une extension...

jeudi 4 octobre 2012

Electrolux présente Lagoon®

La technologie Lagoon® est un procédé technique destiné aux buanderies d'hôtels et d'établissements de soin et pressings professionnels. Elle utilise uniquement de l'eau...

jeudi 4 octobre 2012

Nouveau conseil d'administration pour Atout France

Didier Chenet, Denis Hennequin, Gérard Brémond ou encore André Marcon font partie du nouveau conseil d'administration d'Atout France

jeudi 4 octobre 2012

L'Agora des chefs veut valoriser le savoir-faire viennois

Cinq restaurateurs du pays viennois ont créé l'association l'Agora des chefs afin de promouvoir le savoir-faire culinaire de leur terroir.

jeudi 4 octobre 2012

Le menu aimanté "Magnéto" par l'Art du Menu Forest

La mission de l'Art du Menu Forest est d'aider à véhiculer l'image de l'établissement sur tous les supports nécessaires à l'hôtellerie-restauration : menu, porte-menu, livre...

jeudi 4 octobre 2012

Le Pastry Plaisirs : une nouvelle table gourmande

Ancien de Michel Roth et Pierre Gagnaire, Louis Dubois a ouvert un restaurant-salon de thé au coeur de Nice.

jeudi 4 octobre 2012

Le Fraisier Plaisirs

Une recette de Louis Dubois, restaurant Pastry Plaisirs à Nice (06)

jeudi 4 octobre 2012

ResaSmart de ResaNetWork, une application mobile

La solution ResaSmart est une solution mobile permettant aux hôteliers d'avoir une application sous leur propre nom et d'être présent sur AppleStore® et Google Play®. Outre...

jeudi 4 octobre 2012

Wilfried Morandini : " je veux dégager une ambiance 'familiale chic' en salle "

Une page se tourne pour celui qui a été directeur de salle puis directeur adjoint de la restauration à l'hôtel Le Meurice durant 7 ans. Wilfried Morandini, qui ne cache pas...

mercredi 3 octobre 2012

La promotion "César Ritz/Métropole" fête son cinquantenaire au lycée Savoie Léman

Lors du centenaire du lycée hôtelier Savoie Léman de Thonon-les-Bains (74) jeudi 27 septembre, la promotion "César Ritz/Métropole" de 1962/1965 a par la même occasion fêté...

mercredi 3 octobre 2012

Nominations multiples chez Newrest

Newrest, société de restauration spécialisée dans le service en milieu extrême, vient d'annoncer de nombreuses nominations pour favoriser la croissance du groupe en France et...

mercredi 3 octobre 2012

L'IMHI fête ses 30 ans le 25 avril 2013

Le MBA hôtelier de l'Essec célèbre les 30 ans de l'IMHI le 25 avril 2013 sur le campus de l'Essec à Cergy-Pontoise (95). Cette journée sera rythmée par quatre conférences de...

mercredi 3 octobre 2012

McDonald's signe un accord national avec Pôle emploi

Le géant de la restauration rapide renforce ses liens avec Pôle emploi. L'accord-cadre signé le 25 septembre repose sur la MRS (Méthode de recrutement par simulation) et...

mercredi 3 octobre 2012

Les 20 ans du Hyatt Regency-Paris Charles de Gaulle

Inauguré le 15 Octobre 1992, Hyatt Regency – Paris Charles de Gaulle, situé à Roissy-en-France (95), fête ce mois-ci son vingtième anniversaire. Premier hôtel de la chaine...

mercredi 3 octobre 2012

Transformer un immeuble de bureaux en hôtel, une formule gagnante ?

Mieux que de résister à la crise, le parc hôtelier parisien peine satisfaire la demande, preuve de l'incontestable attraction qu'exerce la Ville lumière. D'après le schéma...

mercredi 3 octobre 2012

Groupon : le marché des deals aux États-Unis

Un des secteurs qui a profité de la crise aux États-Unis est celui des deals. Rabais important consenti à un client via un site à forte visibilité, c'est une arme imparable...

mercredi 3 octobre 2012

Oki innove avec des imprimantes numériques à toner blanc

Oki propose une solution d'impression à encre blanche et modernise donc le marché, jusque-là fermé. Les nouveaux modèles C711WT et C920WT ont déjà ont déjà fait l'unanimité,...

mercredi 3 octobre 2012

L'année 2012 s'annonce positive après un début plutôt morne

Pour Century 21 Hélios Commerces, spécialiste de la transaction CHR à Avignon, 2012 sera une bonne année. Au coeur de ce succès, le travail d'analyse des bilans de l'affaire...

mercredi 3 octobre 2012

Avignon, une destination de courts séjours culturels

Classée au patrimoine mondial de l'Unesco, la cité des papes, haut lieu touristique, artistique et culturel, regroupe le plus grand nombre d'hôtels du Vaucluse et attire une...

mercredi 3 octobre 2012

1ère rencontre sur la restauration commerciale bio

Les Pays de La Loire organise la première rencontre professionnelle sur la restauration commerciale bio le 22 octobre prochain de 9 heures à 13 heures au Parc Terra Botanica...

mercredi 3 octobre 2012

Brad Smallwood : "Considérez vos publicités Facebook comme un spot télé"

Brad Smallwood, directeur en charge de la mesure et des études chez Facebook, a affirmé lors d'une conférence que les publicités émises sur Facebook sont assimilables à des...

mercredi 3 octobre 2012

Édito du magazine du 4-10-2012 : "Trop, c'est trop"

Du gel du barème de l'impôt sur le revenu à la suppression des prélèvements libératoires sur les revenus du capital, en passant par la limitation de la déductibilité des...

mercredi 3 octobre 2012

Le Radisson Blu Resort & Spa Ajaccio veut développer la clientèle d'affaires dans la ville

Le groupe Ollandini, l'un des acteurs majeurs du tourisme de l'île de Beauté, a adopté l'enseigne du groupe Rezidor pour son hôtel de 170 chambres et suites avec vue sur la...

mercredi 3 octobre 2012

L'agneau de lait des Pyrénées obtient l'IGP

Le règlement européen enregistrant l'indication géographique protégée « agneau de lait des Pyrénées » a été publié au Journal officiel de l'Union Européenne du 3 octobre...

mercredi 3 octobre 2012

Les professionnels du tourisme assez satisfaits de la fin de saison

La fédération des offices du tourisme de France (OTF), le Réseau national des destinations départementales (RN2D) et Ski France ont publié les résultats de leur enquête -...

mercredi 3 octobre 2012