Le docteur
Jean-Marie Bourre, membre
de l'Académie Nationale de médecine, de
l'Académie d'agriculture de
France, de l'Académie culinaire de France
et ancien directeur d'une
unité de recherche de l'Inserm, spécialisée
dans la chimie du cerveau
et ses rapports à la nutrition donnera une conférence sur ce
thème le 2 février
2013 à 14 h 30 au Grand Amphithéâtre de la
Faculté de Médecine de Paris.
L'auteur de « La chrono diététique » (Editons Odile Jacob) a profondément renouvelé le discours sur la nutrition par ses nombreux ouvrages tels que La Diététique du cerveau et La Vérité sur les oméga-3. Inclure la notion de temps dans le domaine de la nutrition, généralement focalisée sur la qualité des aliments, tel est l'objet du nouvel ouvrage de Jean-Marie Bourre. Il aborde ainsi la cadence des repas, le moment de la composition et l'ordonnance des aliments qu'il qualifie de chrono-alimentation.
Lieu : 12 rue de l'École de Médecine 75006 Paris
Inscription et tarif au 01 47 03 37 08 ou ac.culinairedefr@wanadoo.fr
L'auteur de « La chrono diététique » (Editons Odile Jacob) a profondément renouvelé le discours sur la nutrition par ses nombreux ouvrages tels que La Diététique du cerveau et La Vérité sur les oméga-3. Inclure la notion de temps dans le domaine de la nutrition, généralement focalisée sur la qualité des aliments, tel est l'objet du nouvel ouvrage de Jean-Marie Bourre. Il aborde ainsi la cadence des repas, le moment de la composition et l'ordonnance des aliments qu'il qualifie de chrono-alimentation.
Lieu : 12 rue de l'École de Médecine 75006 Paris
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