Salon

Vie professionnelle : le récap du mois

Tous les mois, retrouvez l'essentiel de l'actualité du secteur.

vendredi 29 juin 2018

Disparition de Colette Lenôtre

C'est avec une profonde tristesse que nous avons appris la disparition de Colette Lenôtre, le 25 juin dernier. Aux côtés de son époux, Gaston Lenôtre, elle avait activement...

jeudi 28 juin 2018

Guillaume Gomez devient membre d'honneur des Maîtres Restaurateurs

L'Association Française des Maîtres Restaurateurs a remis au MOF, chef des cuisines de la Présidence de la République, co-président d'Eurotoques et président de...

jeudi 28 juin 2018

Les restaurateurs, pionniers du tri des bio-déchets

L'opération pilote du GNI lancée en 2014 a permis de montrer la faisabilité et l'intérêt de la valorisation des bio-déchets en restauration. A l'origine de la démarche, le...

jeudi 28 juin 2018

François Asselin : la prise de risque doit être encouragée et pas sanctionnée

Le président de la CPME, François Asselin, livre son sentiment sur la loi PACTE (Plan d'action pour la croissance et la transformation des entreprises) et la vie de...

mercredi 27 juin 2018

Annulation du décret sur la performance énergétique des bâtiments du secteur tertiaire

Le Conseil d'Etat donne raison au commerce et à l'industrie hôtelière, qui contestaient les modalités d'application du texte. L'Umih, CdCF et PERIFERM ont réagi dans un...

mercredi 27 juin 2018

La baisse de la TVA en restauration de 2009 attaquée par des économistes

Des économistes publient une étude à charge contre la TVA à 5,5 obtenue par la restauration en juillet 2009. Une mesure coûteuse et peu rentable pour les clients selon l'IPP....

mercredi 27 juin 2018

La sommellerie française en fête sur la Côte d'Azur

Hôtes de l'association des sommeliers de Nice-Côte d'Azur-Provence qui fêtait ses 40 ans, une centaine de membres de l'Union de la sommellerie française étaient réunis à...

mercredi 27 juin 2018

Election au Medef : l'Umih apporte son soutien à Alexandre Sabot

Réuni ce 26 juin, le Conseil d'Administration de l'Umih a décidé d'apporter son soutien à Alexandre Saubot à la tête du Medef,  « Cette décision, indique le syndicat de la...

mercredi 27 juin 2018

La France saisit la Cour de justice européenne, après la plainte de l'Ahtop contre AirBnb

La justice française saisit la Cour de justice de l'Union européenne dans le cadre de la procédure ouverte contre Airbnb à la suite de la plainte déposée par l'AhTop pour...

mardi 26 juin 2018

50 ans d'histoire de la sommellerie fêtés à Paris et en Champagne

L'assemblée générale de l'Association de la sommellerie internationale qui s'est tenue le 18 juin à Tbilissi, capitale de la Géorgie, a permis d'évoquer les temps forts...

mardi 26 juin 2018

Sirha Green, un bilan positif

Le premier salon professionnel dédié au food service responsable, qui s'est déroulé à Lyon du 17 au 19 juin, a attiré 219 exposants et 5 642 visiteurs.

mardi 26 juin 2018

Hôteliers et restaurateurs de Vichy : ensemble on va plus loin !

Une trentaine d'hôteliers et restaurateurs du bassin de Vichy (Allier) ont choisi de s'impliquer dans un cercle informel de réflexion. Leur objectif : jouer collectif pour...

lundi 25 juin 2018

Sécurité et tourisme : les français souhaitent être davantage informés

Les français en vacances souhaitent plus d'informations sur les mesures mises en place par les professionnels du tourisme pour assurer leur tranquillité.

lundi 25 juin 2018

Connaissez-vous les 18 principales nationalités qui visitent la région Paris Ile-de-France ?

Le guide du dispositif Do You Speak Touriste - la campagne de sensibilisation à l'accueil des touristes mise en place par la CCI Paris Ile-de-France et le Comité Régional...

lundi 25 juin 2018

6ème édition de l'opération Do You Speak Touriste

Do You Speak Touriste, où comment améliorer les services auprès des touristes de Paris Ile-de-France.

lundi 25 juin 2018

L'info de la semaine en bref

Retrouvez chaque vendredi dans la newsletter et sur le site, les informations de la semaine qu'il ne fallait pas manquer.

vendredi 22 juin 2018

L'Umih 67, 1er département de France en nombre d'adhérents

Renouvellement du bureau et dossiers clés à l'ordre du jour de l'assemblée générale du groupement du Bas-Rhin, première force département du réseau des Umih.

jeudi 21 juin 2018

Nathalie Durrieu remporte la Monin Cup France 2018

La barmaid du bar La Queue du Coq à Annecy, gagne la compétition et représentera la France en décembre lors de la finale internationale.

jeudi 21 juin 2018

Doggy bag et intoxication alimentaire

Les députés ont adopté, le 27 mai dernier, un amendement visant à rendre obligatoire les doggy bags dans les restaurants et les débits de boissons à consommer sur place à...

jeudi 21 juin 2018

Retrouvez le journal du 21 juin en ligne

Vous pouvez dès maintenant découvrir le journal de la semaine en version numérique.

mercredi 20 juin 2018

Première "Course des serveuses et garçons de café" à Angers

Organisée par l'Umih 49 et Angers Terre d'Athlétisme, cette première édition a rassemblé plus de 50 ans participants. Les qualifiés vont participer à la sixième édition de la...

mercredi 20 juin 2018

Chez Victor et Exki, lauréats des Palmes Green

À l'occasion du salon Sirha Green de Lyon, le premier concours de la restauration responsable a récompensé, le 18 juin, les deux enseignes pour leur engagement dans le...

mardi 19 juin 2018

Bridor fête ses 30 ans

Le 15 juin dernier, le leader mondial de fabrication de pains et viennoiseries industrielles a célébré les 30 ans d'existence de son site de production de Servon-sur-Vilaine....

mardi 19 juin 2018

Hôteliers et restaurateurs signent une charte d'accueil avec l'Ironman Vichy

Plus d'une vingtaine de professionnels de l'hôtellerie et de la restauration ont signé avec la compétition internationale de triathlon Ironman Vichy (3,8 km de natation,...

lundi 18 juin 2018