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Caroline Tissot (Accor) : “Les achats sont primordiaux pour la transformation durable de l’hôtellerie”

Pour accélérer la transition vers une hôtellerie plus durable, cinq groupes hôteliers – Accor, Hilton, IHG Hotels & Resorts, Marriott et Radisson – et deux centrales d’achats...

lundi 29 janvier 2024

Le Nomad Hotel Le Havre décroche l’écolabel européen

De sa construction au management, en passant par les déchets ou la promotion des transports écologiques, l’hôtel 3 étoiles du groupe Oceania Hotels multiplie les bonnes...

jeudi 30 novembre 2023

L’émission Très Très Bon de François-Régis Gaudry lance son label

L’émission Très Très Bon, diffusée tous les samedis à 20 h 15 et tous les dimanches à 11 h 20 sur Paris Première, vient...

lundi 20 novembre 2023

Vers une cuisine plus durable

Face à l'ampleur des défis sociaux et environnementaux, le développement durable est devenu un véritable enjeu pour le secteur de la restauration. Mais comment devenir un...

lundi 5 décembre 2022

En 2022, se faire labelliser Bistrot de pays est gratuit

À l'aube de son trentième anniversaire en 2023, le label Bistrot de pays bénéficie d'un soutien de l'État pour accompagner 40 nouveaux bistrots à la labellisation. 

mercredi 27 avril 2022

Les formations en Management Hôtelier et en diététique d'ECOSUP reconnus par l'état

Après plus de trente ans d’existence ECOSUP vient d’être reconnue par l’Etat, un atout qui, permet  d’accueillir les boursiers et de figurer sur PARCOURSUP. Cette distinction...

jeudi 10 mars 2022

'Lyon, ville équitable et durable', un label pour un tourisme responsable

Créé par la ville de Lyon, ce label récompense notamment les hôtels ayant une démarche volontariste en matière de gestion environnementale, d'achats responsables, de gestion...

lundi 17 janvier 2022

FERRANDI Paris obtient le label Bienvenue en France

Gage de confiance, le label Bienvenue en France certifie de la qualité de l'accueil des étudiants internationaux sur nos campus.  Ce label s’inscrit dans la stratégie...

vendredi 16 juillet 2021

La Luxury Hotelschool récompensée par un label Qualité

La Luxury Hotelschool est labellisée Happy at School, un label qui récompense l’épanouissement des étudiants et la qualité de leur expérience académique, professionnelle et...

mardi 6 juillet 2021

Bistrot Burger, premier restaurant labellisé 100 % Côte-d'Or

Bistrot Burger est aujourd'hui l'unique restaurant qui a reçu le label mis en place par le conseil Départemental. Mais d'autres demandes seront bientôt étudiées.

vendredi 9 avril 2021

Fiche pratique : quels normes et labels pour les spas ?

Depuis quelques années, l'univers des spas a vu fleurir plusieurs normes et labels visant à encadrer les prestations et à apporter une garantie aux clients.

lundi 14 septembre 2020

L'Institut Paul Bocuse a obtenu le label « Bienvenue en France »

Le 28 mai 2020, l’Institut Paul Bocuse a obtenu le label « Bienvenue en France », délivré par Campus France, attestant la qualité de l’accueil des étudiants internationaux....

mardi 21 juillet 2020

Ruralité : Claude Izard plaide pour un label commun à toutes les entreprises artisanales des métiers de bouche

Il a fondé les Cuisineries  Gourmandes, devenues l'associations Les Cuisinieries, et a créé plus récemment un principe de label qui s’adresse à tous les métiers de bouche,...

mardi 11 juin 2019

Remise des trophées des Bistrots Beaujolais à Lyon

Cette année, neuf nouveaux lauréats ont reçu leur trophée au cours d'une cérémonie qui s'est déroulée le 13 avril dans les salons de l'hôtel de ville. Ce label - gage de...

mercredi 24 avril 2019

L'entrepôt Transgourmet Alsace certifié Alsace Excellence

La démarche Alsace Excellence valorise et atteste de l’excellence des entreprises de la région. Elle fait l’objet d’un label qui recouvre la performance économique, l’éthique...

mercredi 27 février 2019

Retour d'expérience : renouveler l'Écolabel, un parcours du combattant

Franck Laval, patron du Solar Hôtel à Paris, se dit perplexe face à la complexité de la procédure. Nadine Witczak, directrice de l'Amiral à Nantes, manque de temps pour...

lundi 15 janvier 2018