Journal

Retrouvez le journal du 18 mars en ligne

Suspension du pass vaccinal et fin du port du masque — Didier Chenet (GNI) : “Nous devons structurer le tourisme au niveau européen” — Le groupe Bernard Loiseau renoue avec...

mercredi 16 mars 2022

Retrouvez le journal du 7 janvier en ligne

Addictions dans les CHR : le règne du silence — Renforcement des aides aux entreprises du secteur des CHR —  Prolongation de la prise en charge intégrale du chômage partiel...

mercredi 5 janvier 2022

Retrouvez le journal du 24 décembre en ligne

Une action de groupe lancée contre les émetteurs de titres-restaurant — La situation sanitaire complique la saison dans les Alpes françaises — Les organisations patronales...

mercredi 22 décembre 2021

Retrouvez le magazine du 15 octobre en ligne

Ils ont quitté la profession, ils racontent — Thierry Grégoire (Umih) propose une augmentation des salaires de 6 à 9 % dans les CHR — Édito : "Augmenter les salaires, oui...

mercredi 13 octobre 2021

Retrouvez le journal du 17 septembre en ligne

Retour d'expérience : comment repenser les horaires en restauration - Pass sanitaire : les salariés l'adoptent et s'adaptent - Alain Ducasse version XVIIIe siècle s'installe...

mercredi 15 septembre 2021

Retrouvez le journal du 20 août en ligne

Pass sanitaire obligatoire : les professionnels témoignent — Un été en demi-teinte pour le tourisme en France — Emploi : la polyvalence s'impose en hôtellerie — Poule et...

mercredi 18 août 2021

Retrouvez le journal du 6 août en ligne

Comment préparer la mise en place du pass sanitaire — Adrien Cachot, itinéraire d'un chef hors piste — Faut-il respecter un délai de carence entre un CDD de replacement et un...

mercredi 4 août 2021

Retrouvez le journal du 25 juin en ligne

Réouverture : entre euphorie des clients et pénurie de salariés — Les discothèques autorisées à rouvrir le 9 juillet — Quelle est la date limite pour demander à bénéficier de...

mercredi 23 juin 2021

Retrouvez le journal du 29 mai en ligne

Sébastien Bazin, PDG d'Accor : “Qu’on accepte de mieux valoriser le travail de nos salariés, c’est-à-dire, peut-être, de les rémunérer plus…” — Les terrasses rouvrent enfin...

jeudi 27 mai 2021

Retrouvez le journal du 30 avril en ligne

Réouverture des terrasses : la profession entre espoir et questionnement • Pass sanitaire pour les CHR : les professionnels partagés • Le chômage partiel accessible aux...

mercredi 28 avril 2021

Retrouvez le journal du 19 mars en ligne

Restaurants, cafés : vers une réouverture en trois étapes — Le quotidien des étudiants depuis un an, entre isolement, débrouille et solidarité — Chef d'entreprise en...

mercredi 17 mars 2021

Retrouvez le journal du 19 février en ligne

Peut-on éviter de payer les loyers commerciaux du premier confinement ? — Lionel Sévènes : “Il y a beaucoup d’incohérences dans les décisions qui ont été prises à l’encontre...

mercredi 17 février 2021

Retrouvez le journal du 22 janvier en ligne

Michelin 2021 : Alexandre Mazzia décroche 3 étoiles — Smic : fiche paie avec activité partielle à jour au 1er janvier 2021 — Stéphane Turillon appelle les restaurateurs à...

mercredi 20 janvier 2021

Retrouvez le magazine du 11 décembre en ligne

Perte d'exploitation : que faire si l'assureur modifie votre contrat — Vente à emporter et livraison : les opportunités à saisir — Ces mesures que l'État pourrait mettre en...

mercredi 9 décembre 2020

Retrouvez le journal du 27 novembre en ligne

Élèves en écoles hôtelières : comment éviter le décrochage scolaire — Alexandra Lorin-Guinard lance la pétition 'Sauvons nos jeunes entreprises'  — Les professionnels se...

mercredi 25 novembre 2020

Retrouvez le journal du 30 octobre en ligne

Les loyers peuvent-ils faire l'objet d'une adaptation ? — Face à l'épidémie, le Gouvernement étend le couvre-feu — Le point sur les reports des échéances fiscales et sociales...

mercredi 28 octobre 2020

Retrouvez le journal du 8 octobre en ligne

Bravo à la profession : la mobilisation a permis d’obtenir l’ouverture pour les restaurants, mais les bars parisiens, eux, doivent fermer. Crise sanitaire et crise...

mercredi 7 octobre 2020

Retrouvez le journal du 24 septembre

Enquête CHD Expert : “La crise a été un accélérateur de pratiques qui impose aux restaurateurs d’évoluer”   — Perte d’exploitation : cinq restaurateurs gagnent face à Axa...

mercredi 23 septembre 2020

Retrouvez le journal du 27 août en ligne

Femmes et violence en cuisine : un chef au coeur d'une rumeur — Michel Sarran contre Axa : “Je suis en colère et je ne lâcherai pas” — Un premier bilan estival pas si noir...

mercredi 26 août 2020

Retrouvez le journal du 20 août en ligne

Coronavirus : relever l'identité des clients des bars et restaurants, une idée qui fait son chemin — Jean Castex durcit le ton face au relâchement contre le coronavirus —...

mercredi 19 août 2020

Retrouvez le journal du 17 juillet en ligne

Relations employeurs-salariés : un renouveau depuis la crise — Fin de l'état d'urgence sanitaire : quelles sont les restrictions toujours en vigueur — #restoensemble# :...

jeudi 16 juillet 2020

Retrouvez le journal du 11 juin en ligne

À l'heure de la réouverture, les restaurateurs face à de nouveaux défis — Michelin lance Le Bon Menu pour soutenir les restaurants — Hôtellerie : quelle politique tarifaire...

mercredi 10 juin 2020

Retrouvez le journal du 22 mai en ligne

Une possible réouverture des restaurants situés en zone verte annoncée pour le 2 juin — Un mouvement d'hôteliers s'affranchit des OTA pour ses offfres estivales — Le...

mercredi 20 mai 2020

Retrouvez le journal du 7 mai en ligne

Rouvrir son restaurant grâce à la vente à emporter — Calculer l'indemnité d'activité partielle pour le mois d'avril — Comment renforcer les mesures d'hygiène en hôtellerie —...

mercredi 6 mai 2020

Retrouvez le journal du 30 avril en ligne

Philippe Etchebest à Emmanuel Macron : “Nous avons une solution pour sauver nos établissements" — Amélioration du fonds de solidarité pour les petites entreprises — Les...

mercredi 29 avril 2020