Helene Darroze

Hélène Darroze à la tête de La Grande Table Marocaine du Royal Mansour Marrakech

La Grande Table Marocaine, restaurant emblématique du Royal Mansour Marrakech, a franchi un nouveau cap en accueillant Hélène Darroze. Attachée...

mercredi 2 octobre 2024

Top Chef saison 15 démarre le mercredi 13 mars

M6 vient d’annoncer le lancement de la saison 15 de Top Chef pour le mercredi 13 mars à 21 h 10. Les 16 candidats ne sont pas encore connus, à part la...

mardi 20 février 2024

Pierre Gagnaire, Dominique Crenn et Stéphanie Le Quellec, les nouveaux coachs de Top Chef

Pour son quinzième anniversaire, Top Chef passe de 4 à 7 coachs. Nombreux rebondissements en vue avec un ancien vainqueur qui devient un membre du jury permanent, Stéphanie...

jeudi 8 février 2024

Hélène Darroze signe au Royal Mansour Marrakech

Propriété du roi du Maroc, Mohammed VI, le Royal Mansour Marrakech et ses 53 riads, joyaux de l’artisanat marocain, a reconfiguré son offre de restauration. Son directeur...

jeudi 30 novembre 2023

Hélène Darroze : «Je ne conçois pas une cuisine sans protéines !"

Hélène Darroze faisait partie du jury du concours international S. Pellegrino Young Chef qui vient de se dérouler à Milan, comprenant Riccardo Camanini (Italie), Vicky Lau...

mercredi 8 novembre 2023

Hélène Darroze ferme Jòia Bun

En mars dernier, Hélène Darroze inaugurait Joia Bun, un restaurant de 48 places assises dans une configuration diner à l’américaine, ouvert 7 jours sur 7. La cheffe avait...

mercredi 18 octobre 2023

Le Parchamp Paris Boulogne, un hôtel bien dans son quartier

Ancien Courtyard by Marriott entièrement rénové, l'établissement a rejoint la collection Tribute Portfolio du groupe américain et souhaite s'ouvrir à la clientèle locale.

vendredi 2 juin 2023

Hélène Darroze signe avec le Royal Mansour Marrakech

Au printemps 2023, Hélène Darroze rejoint le Royal Mansour Marrakech et prend la direction de deux restaurants du palace : La Grande Table Marocaine et La Table. Elle succède...

vendredi 17 mars 2023

Hélène Darroze ouvre son restaurant de burgers autour du terroir basco-landais 

Après l'ouverture de son restaurant bistronomique Joia, Hélène Darroze offre chez Joia Bun sa propre interprétation du burger. Ouverture prévue le 8 mars.

mercredi 22 février 2023

Bûche 2022 : Hélène Darroze

Hélène Darroze, avec la complicité de Joannice Lacemon, chef pâtissier du restaurant Marsan, a imaginé une bûche comme les lattes en bois d’un fût d’armagnac. L’accord...

vendredi 16 décembre 2022

Louise Bourrat remporte la 13e édition de Top Chef

Louise Bourrat, chef du restaurant BouBou’s à Lisbonne (Portugal), a remporté le 15 juin la 13e saison de Top Chef, diffusée sur M6. Elle devient la 3e femme, après Stéphanie...

jeudi 16 juin 2022

Hélène Darroze, nouvelle étoilée Michelin 2022

Moins d'un an après son arrivée à la Villa La Coste, la cheffe et son équipe décrochent une étoile au guide rouge. Une distinction qu'elle avoue avoir espérée.

lundi 25 avril 2022

Hélène Darroze prend la tête des cuisines de la Villa La Coste

"C'est un très beau terrain de jeu pour moi !". La chef étoilée Hélène Darroze se voit confier les cuisines de la Villa Lacoste, situé au Puy Sainte-Réparade, dans les...

lundi 19 juillet 2021

Hugo Bourny est le nouveau chef du Lucas Carton

À compter du 1er juillet, le chef Hugo Bourny sera à la tête de la table gastronomique Lucas Carton, à Paris (VIIIe). Après un passage marquant chez Arnaud Donckele à la...

lundi 10 mai 2021

L'année étoilée d'Hélène Darroze

La chef décroche pour la première fois 3 étoiles Michelin, pour son restaurant Hélène Darroze at the Connaught, à Londres.

lundi 1 mars 2021

Hélène Darroze, nouveau 2 étoiles Michelin : "Marsan, c'est la maison dont j'ai toujours rêvé"

Le Restaurant Hélène Darroze, 2 étoiles en 2003, entièrement réinventé, est devenu Marsan et a récupéré les 2 étoiles.

jeudi 18 février 2021

Hélène Darroze : Le rouget vendangeur farci d'olives Taggiasche Pois chiche, chorizo, pimientos del piquillo, jus intense lié au foie du rouget

Une recette d'Hélène Darroze, restaurant Marsan à Paris, 2 étoiles Michelin.

jeudi 18 février 2021

Démarrage en trombe pour Top Chef saison 12

Le retour de Top Chef sur M6 le mercredi soir avec Hélène Darroze, Philippe Etchebest, Paul Pairet et Michel Sarran sur le thème de la "créativité sans limite" bat des...

lundi 15 février 2021

David Gallienne remporte Top Chef 2020

Le chef-patron du restaurant étoilé Le Jardin Des Plumes à Giverny, dans l'Eure, a battu hier soir, lors de la finale sur M6, Adrien Cachot lors de la dernière épreuve du...

jeudi 18 juin 2020

Hélène Darroze, Philipe Etchebest et Michel Sarran : "Retournez au restaurant !"

La chaîne M6 diffuse un clip dans lequel les 3 jurés de Top Chef appellent les Français à soutenir la restauration.  A tour de rôle, Hélène Darroze, Philipe Etchebest et...

mercredi 10 juin 2020

Top Chef 2020 : la saison de l'audace

Top Chef redémarre le 19 février à 21 h sur M6. Une 11ème saison avec des chefs qui « bousculent la scène gastronomique » à l'image du nouveau chef de brigade, Paul Pairet, 3...

mardi 4 février 2020

Marsan, le rêve éveillé d'Hélène Darroze

Depuis le 27 mai dernier, la cuisinière basco-landaise évolue dans un nouvel écrin. Vingt ans après son arrivée à Paris, la chef étoilée a totalement repensé son espace pour...

jeudi 13 juin 2019

Top Chef : qui sont les 15 candidats de la saison 10 ?

Coup d'envoi de la saison 10 de Top Chef sur M6 le mercredi 6 février à 21 h. Cette année, sur 15 candidats, 5 jeunes femmes, dont Camille Maury, vainqueur d'Objectif Top...

jeudi 7 février 2019

Top Chef saison 10 : plus de 100 étoiles réunies

Les brigades d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Michel Sarran vont affronter pour la première fois celle de Jean-François Piège.

mardi 15 janvier 2019

Hélène Darroze célèbre la Jòia

La chef étoilée ouvre à Paris un « lieu de vie et d'échanges » ouvert 7/7 du petit-déjeuner jusqu'à 1 h avec le bar à cocktails inédits. Brunch, teatime, take away, Jòia est...

mercredi 26 septembre 2018