Hélène Darroze à la tête de La Grande Table Marocaine du Royal Mansour Marrakech

La Grande Table Marocaine, restaurant emblématique du Royal Mansour Marrakech, a franchi un nouveau cap en accueillant Hélène Darroze. Attachée aux traditions culinaires marocaines, la cheffe a su s’imprégner de la richesse du terroir local pour composer une carte authentique. Elle rend également hommage aux cuisinières marocaines et aux savoir-faire ancestraux, qu’elle a eu le privilège d’apprendre auprès de femmes du pays. Avec son équipe, dont le chef Karim Ben Baba, elle revisite les plats emblématiques tels que les tajines, les couscous et les pastillas, en y ajoutant sa touche personnelle. « Avec cette grande cheffe dont le talent est reconnu au niveau international, non seulement nous poursuivons notre ambition qui consiste à proposer des expériences inédites à nos hôtes pour toujours mieux les surprendre, mais nous portons au plus haut niveau nos valeurs de partage et de convivialité », souligne Jean-Claude Messant, directeur général du Royal Mansour Marrakech.