Michelin France 2021 : qui sont les nouveaux promus ?

Découvrez les 57 nouveaux étoilés du guide Michelin France 2021 dont le restaurant AM par Alexandre Mazzia qui décroche une troisième étoile. La France compte désormais 638 établissements étoilés contre 628 en 2020.

Publié le 18 janvier 2021 à 14:00

3 étoiles

Marseille (13) AM par Alexandre Mazzia

 

2 étoiles

Laubach (67) La Merise

Paris 6e Marsan – Hélène Darroze

 

1 étoile

Aix-en-Provence (13) Mickaël Féval

Angoulême (16) Les Sources de Fontbelle

Annecy (74) La Rotonde des Trésoms

Annecy (74) Restaurant Vincent Favre Félix

Antibes / Cap d’Antibes (06) Louroc

Avignon (84) Pollen

Azay-le-Rideau (37) Auberge Pom’Poire

Bassin d’Arcachon / Arès (33) ONA

La Baule (44) Castel Marie-Louise

Bordeaux (33) L’Observatoire du Gabriel

Boulleret (18) L’Ardoise du Marché

Cellettes (41) La Vieille Tour

Chantilly / St-Maximin (60) Le Verbois

Châteauneuf-du-Pape (84) La Mère Germaine

Cognac (16) Les Foudres

Dijon (21) Cibo

Drusenheim (67) Au Gourmet

Étretat (76) Le Donjon – Domaine Saint-Clair

Fleurie (69) Auberge du Cep

Fondettes (37) L’Opidom

Gex (01) La Table de la Mainaz

Grenoble (38) Le Fantin Latour – Stéphane Froidevaux

Lille (59) Le Cerisier

Lyon (69) Miraflores

Lyon (69) Rustique

Malataverne (26) Le Domaine du Colombier

Manosque (04) Le Bistronomique

Marseille (13) Signature

Mazan (84) La Salle à Manger du Château de Mazan

Monaco La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi

Montpellier (34) Leclere

Montpellier (34) Pastis

Montpellier (34) Reflet d’Obione

Nantes (44) Roza

Nantes / Carquefou (44) Le Manoir de la Régate

Nice (06) Les Agitateurs

Nîmes (30) Duende

Paris 2e Pantagruel

Paris 2e Shabour

Paris 7e Gaya par Pierre Gagnaire

Paris 8e Trente-Trois

Paris 14e MoSuke

Paris 17e Oxte

Pont-Aven (29) Moulin de Rosmadec

Pont-du-Château (63) Auberge du Pont

Rueil-Malmaison (92) Ochre

Saint-Tropez (83) Colette

Salon-de-Provence (13) Villa Salone

Schiltigheim (67) Les Plaisirs Gourmands

Strasbourg (67) Au Crocodile

Théoule-sur-Mer (06) L’Or Bleu

Tignes (73) Le Panoramic

Uchaux (84) Château de Massillan

La Wantzenau (67) Le Jardin Secret

 

Michelin Michelin Chef Gastronomie 



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