Royaume-Uni

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Inaki Aizpitarte quitte le Chabanais à Londres

Le chef-patron du Chateaubriand à Paris a mis un terme à sa collaboration avec le Chabanais, restaurant londonien ouvert finalement en juin dernier avec le producteur Varun...

jeudi 20 août 2015

L'abus d'alcool, déconseillé avant toute réservation

42% des adultes anglais ont déjà réservé leurs vacances en étant ivres

C'est ce que révèle une étude surprenante de l'agence de réservation en ligne sunshine.co.uk. Ce sont de nombreuses réservations, réalisées très tardivement la nuit puis...

vendredi 7 août 2015

de g.à.dr. : Romain Bourger, Tanguy Martin, Arnaud Bardary

Angleterre : trois sommeliers français en finale

L'une des compétitions de sommellerie les plus prestigieuses outre-Manche vient de se terminer. Elle se tenait à l'hôtel Savoy de Londres. Tanguy Martin, 27 ans, remporte la...

mardi 23 juin 2015

Eric Frechon nomme Florian Favario chef executif du Lanesborough à Londres

Eric Frechon, chef quadruplement étoilé au Guide Michelin - trois étoiles à Epicure et une étoile au 114 Faubourg - a nommé son sous-chef Florian Favario chef exécutif...

lundi 23 mars 2015

Le hot duck pastrami roll de Pascal Aussignac servi à Hawker House

Pascal Aussignac lance Duck'n'Roll

Le chef étoilé se lance dans une nouvelle aventure avec Duck'n'Roll, un comptoir temporaire où sont servis des plats de qualité à déguster debout.

mardi 17 mars 2015

Sylvie Bermann, Ambassadeur de France au Royaume-Uni (milieu) a invité les chefs de cuisine...

Au Royaume-Uni, une vingtaine de restaurants participeront à Goût de France/Good France

Principalement situés à Londres, les établissements participants proposeront menu mettant à l'honneur la cuisine française dans un style bistrot, contemporain ou...

jeudi 12 mars 2015

Un Hôtel Costes à Londres en 2016

Le très select propriétaire foncier Cadogan vient d'annoncer son association avec Jean-Louis Costes pour l'ouverture d'un boutique hôtel de luxe dans le quartier chic de...

jeudi 29 janvier 2015

Damien Marty et Nicolas Frison, respectivement 24 et 25 ans, ont créé à Londres une entreprise...

Réussite : Room Seasons séduit Londres

Pour se lancer, Damien Marty et Nicolas Frison, diplômés de l'Institut Paul Bocuse, ont choisi le Royaume-Uni. Un peu plus d'un an après sa création, leur société Room...

jeudi 22 janvier 2015

Dans un cadre design, Tincan se spécialise dans le poisson en conserve.

Tincan met à l'honneur les conserves de poisson

Ce restaurant éphémère londonien marie conserves et design.

mardi 20 janvier 2015

Daniel Galmiche, chef executif du Vineyard depuis 2009

Au Vineyard, Daniel Galmiche marie gastronomie française et vins du monde entier

Le Français est le chef exécutif depuis cinq ans de ce Relais & Châteaux du Sud de l'Angleterre qui réserve une place toute particulière à la dégustation de vin. Et pour...

jeudi 18 décembre 2014

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