Eric Frechon nomme Florian Favario chef executif du Lanesborough à Londres

Londres (Royaume-Uni)

Publié le 23 mars 2015 à 11:39
Eric Frechon, chef quadruplement étoilé au Guide Michelin - trois étoiles à Epicure et une étoile au 114 Faubourg - a nommé son sous-chef Florian Favario chef exécutif des cuisines du Lanesborough à Londres, nouveau joyau Oetker Collection qui ouvrira prochainement. Figure emblématique de l'hôtel Le Bristol Paris depuis 1999, Eric Frechon, s'est vu confier la responsabilité de l'ensemble de la cuisine de l'hôtel londonien, de la conceptualisation et de l'élaboration des menus. Florian Favario, 32 ans, apportera son expérience acquise au sein de la Collection et des équipes d'Eric Frechon depuis 2010. 


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