Puy-de-Dôme

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7 chefs étoilés adhèrent à la charte alimentation & plaisir

Mathieu Barbet du Château de Codignat, Xavier Beaudiment du restaurant Le Pré, Wilfrid Chaplain de l'Hôtel Radio, Patrice Eschalier de la Fleur de Sel, Jean-Claude Leclerc,...

mardi 30 juillet 2013

Franck Jugie, directeur de la restauration du site : 'Nous employons jusqu'à 40 personnes au plus...

Snack, brasserie et restaurant gastronomique s'installent au sommet du puy de Dôme

Le train électrique Panoramique des Dômes propose une balade vers le point culminant de la chaîne des Puys. Trois offres de restauration sont proposées aux voyageurs, de la...

mercredi 10 juillet 2013

Elèves des deux lycées pour préparer le repas du jour.

Le lycée hôtelier de Chamalières s'ouvre au monde agricole

Des élèves du lycée hôtelier se sont associés à ceux du lycée agricole de Rochefort Montagne autour d'un projet mettant en avant les bons réflexes alimentaires, donc les bons...

vendredi 17 mai 2013

12e Convention des collectionneurs Michelin

La 12e Convention des collectionneurs Michelin se déroulera du 19 au 21 juillet au Casino de Royat (63). Le temps fort sera comme d'habitude la vente aux enchères d'objets...

mercredi 15 mai 2013

Les six vainqueurs, trois pour la salle, trois pour la cuisine. Matéo Chanat, Manon Montagne,...

Premier concours pour les élèves de seconde bac pro du lycée de Chamalières

Une épreuve en interne, lundi 6 mai, a permis aux élèves de réviser et d'impliquer les parents qui ont assisté à la remise des prix.

mardi 14 mai 2013

Serge Vieira et Philippe Heyraud, président de la fédération viticole du Puy-de-Dôme, dévoilent la...

Côte d'Auvergne, une tradition en marche

Lundi 15 avril, Serge Vieira, deux étoiles dans son restaurant de Chaudes-Aigues (15), est venu faire une démonstration de cuisine pour la journée du Clos des Amoureux,...

vendredi 26 avril 2013

Wilfrid Chaplain donne aussi des cours de cuisine.

Michelin 2013 : Le Radio se réveille

Étoilé entre 1978 et 2005, l'établissement retrouve une place dans la constellation Michelin.

vendredi 12 avril 2013

Jean-Marie Cistrier, qui vient de recevoir les palmes académiques, est un partisan de la formation...

Umih 63 : la nécessité de se regrouper

Lors de l'assemblée générale du 11 mars dernier, Jean-Marie Costrier, président de l'Umih 63, n'a pas manqué d'exprimer son inquiétude à propos de sujets tels que la mise aux...

lundi 25 mars 2013

Céréa s'implante à Clermont-Ferrand

Réseau de magasins spécialisés en pain-pâtisserie-sandwicherie, Céréa (L'Artisanale des pains) vient d'ouvrir une franchise à Clermont-Ferrand. Dirigé par Vivian Pallut, ce...

lundi 11 mars 2013

Une partie du bureau de l'association. Corinne Bila, trésorière, Christophe Martin, Angélique...

Premiers pas du club hôtelier Auvergne porte des volcans

Créé en décembre 2012, le club hôtelier Auvergne porte des volcans a été lancé officiellement jeudi 21 février dans les salons de l'Anemotel de Riom (63). Il regroupe...

mercredi 27 février 2013

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