Provence-Alpes-Côte d'Azur

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L'opération entre dans le cadre de la campagne Cannes notre bout du monde.

#Tourisme : les hôteliers cannois offrent une 1 nuit gratuite

Le syndicat des hôteliers de Cannes (Umih) est à l’origine de l’opération 1 nuit offerte pour 3 nuits achetées, qui s’inscrit dans la campagne de promotion de relance engagée...

jeudi 11 juin 2020

Raphaël Revalor et son équipe à La Table de Pol à Lorgues.

Réouverture : "Le port du masque est plus dur à faire respecter en terrasse"

Raphael Revalor a rouvert sa Table de Pol le 2 juin, après trois mois de vente à emporter. Une adaptation qu'il juge moins contraignante que ce qu'elle aurait pu être, mais...

mercredi 10 juin 2020

Julien Diaz, Guillaume Bonneaud et leur équipe au restaurant Saisons à Marseille

Réouverture : "Le soir, les clients prennent leur temps"

Saisons, le restaurant étoilé de Julien Diaz et Guillaume Bonneaud a rouvert ses portes mardi 2 juin avec quelques couverts en moins, une clientèle au rendez-vous en soirée...

lundi 8 juin 2020

Gérald Passédat, Le Petit Nice à Marseille

Gérald Passedat, premier 3 étoiles à rouvrir sa table

Gérald Passedat, Le Petit Nice à Marseille, a dû fortement adapter l'approche du service gastronomique à table. Il constate que l'adaptation et la réactivité permanentes vont...

vendredi 5 juin 2020

Matthieu Dupuis-Baumal, nouvel étoilé Michelin 2020

Au Château de la Gaude, le chef a décroché sa première étoile, à peine neuf mois après l'ouverture de ce nouvel hôtel-restaurant d'exception.

jeudi 4 juin 2020

Nicolas Bottero, 37 ans, a renoué avec ses origines provençales.

Nicolas Bottero, nouvel étoilé Michelin 2020

C'est le second établissement du chef mais sa première étoile. Trois ans à peine après l'ouverture du Mas Bottero, cette reconnaissance salue une cuisine sincèrement adaptée...

mercredi 3 juin 2020

Pascal Auger aime le cadre historique de l'Hôtel d'Europe.

Pascal Auger, nouvel étoilé Michelin 2020

Dix-huit mois après son arrivée au restaurant La vieille fontaine de l'Hôtel d'Europe, le chef berrichon est récompensé par le guide rouge. Loin de s'en lasser, il apprécie...

mardi 2 juin 2020

Céline Hannoteaux en haut à gauche et les ses élèves en visio-conférence

Continuité pédagogique à l'école hôtelière d'Avignon : mise en place d'un Abécédaire des métiers de la salle "Le Service de A à…Z !"

Dès l’annonce du confinement, des solutions de E Learning et des cours en Visio ont été mis en place et ont ainsi permis aux 800 étudiants et apprentis de continuer leurs...

vendredi 29 mai 2020

Eugénie Béziat, chef 1 étoile du restaurant La Flibuste, Villeneuve-Loubet

Eugénie Béziat, nouvelle étoilée Michelin 2020

Lors de son arrivée comme chef au restaurant La Flibuste, Eugénie Béziat s'est lancé comme défi celui de décrocher une étoile. Pari gagné.

mercredi 27 mai 2020

Le CFA de l'Université des Métiers de Saint-Maximin à l'heure du confinement

Continuité pédagogique : grâce à la mobilisation des toutes les équipes, la vie continue pour le CFA de l'Université des Métiers de Saint-Maximin

Malgré la fermeture des 7 campus de l’université régionale des Métiers et de l’Artisanat dans le cadre de la crise sanitaire, les équipes pédagogiques et administratives...