Pays de la Loire

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Chez Tonton Foch, les bières d'Anjou sont à l'honneur.

Tonton Foch : la nouvelle table angevine

Elodie Stéphan et Théo Grellier géraient un club de sport à Strasbourg. Fraîchement arrivés en Anjou, ils ont ouvert Tonton Foch au coeur d'Angers. Un concept original où...

mardi 31 mai 2016

projet d'Action Educative en Pays de la Loire

Projet 'envie de créer, envie d'entreprendre' au lycée Daniel Brottier

Dans le cadre du projet d'action éducative 'envie de créer, envie d'entreprendre', organisé par la région Pays de la Loire en association avec le rectorat de Nantes, le...

lundi 30 mai 2016

Hortensia, fleur de Bretagne

Une recette d'Éric Guérin et Rodolphe Groizard, La Mare aux oiseaux, Saint-Joachim.

vendredi 27 mai 2016

Éric Guérin : "Il faut cultiver sa différence"

Le chef a réussi à créer son univers, son monde. La Mare aux oiseaux est son nid depuis vingt-et-un ans. Sa différence, il la cultive et il incite ses collaborateurs à faire...

vendredi 27 mai 2016

Chocotruffe

Une recette d'Éric Guérin, La Mare aux oiseaux, Saint-Joachim.

vendredi 27 mai 2016

Le président du précédent concours Philippe Mille MOF cuisine en 2011

Appel à candidature pour le concours Le triathlon des arts gourmands

Après dix années du concours 'Les jeunes toqués, du bonheur dans la cuisine', et un an de réflexion, l'association Le bonheur dans le cuisine organise un nouveau concours :...

mardi 17 mai 2016

Les candidats du premiers concours être serveur, être vendeur

Maël Lode remporte le premier concours Être un serveur, être un vendeur

Mardi 26 avril, le lycée Daniel Brottier à Bouguenais organisait le premier concours Être un serveur, être un vendeur, sous le parrainage de Christelle Le Pape, de la...

vendredi 6 mai 2016

Adrian Gagneux et Emmaleth Ledu défendront la Région Pays de la Loire

Emmaleth Ledu et Adrien Gagneux représenteront Pays de la Loire à la finale nationale du MAF cuisine froide

La finale régionale du concours MAF cuisine froide 2016 a eu lie le 28 avril, au lycée Bougainville à Nantes. Sept candidats venus des Pays de la Loire se sont affrontés....

vendredi 6 mai 2016

Le chef étoilé Eric Guérin a imaginé des tapas, un plat et des madeleines. Le tout à base de...

La Belle-Iloise ouvre son premier restaurant à Nantes

La conserverie quiberonnaise vient d'inaugurer son établissement La Tablée en plein centre-ville. La carte propose burgers, sandwichs, plats familiaux et tapas.

lundi 2 mai 2016

Loi Travail : les professionnels nantais exaspérés par les dégradations subies lors des manifestations

Les représentants des commerces du centre-ville de Nantes, dont la présidente du GNI Grand-Ouest, Catherine Quérard ont été reçus en début de semaine par le préfet de...

mercredi 27 avril 2016

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Pays de la Loire

Tonton Foch : la nouvelle table angevine

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Chocotruffe

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