Pays de la Loire

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Le Campanile de La Ferté-Bernard a été vendu par Christie & Co

Christie & Co a été mandaté pour la cession des murs et du fonds de commerce de l'hôtel Campanile La Ferté-Bernard (72). Cet établissement 3 étoiles de 39 chambres offre...

mercredi 23 novembre 2016

Les sept chefs de cuisine en compétition

Un concours pour cuisiniers d'établissement de santé

Sept chefs de cuisine de la société Elior France, travaillant dans des Ehpad (établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes), se sont affronté au cours de...

mardi 22 novembre 2016

Sur le stand, de g. à d. Francis Attrazic, président de l'association de Maîtres restaurateurs,...

L'Umih 85 en campagne pour les services de l'hôtellerie

"Pourquoi partir en vacances si c'est pour faire comme chez soi ? Vous ne serez jamais mieux servis qu'à l'hôtel." En partant de ce slogan, le syndicat a lancé une campagne...

lundi 31 octobre 2016

Sur la page facebook du Reflet, trois photos pour un projet 'extraordinaire'.

Un restaurant traditionnel adapté à l'emploi des personnes trisomiques va ouvrir à Nantes

Le Reflet doit ouvrir dans le centre de Nantes dans les prochains mois. La campagne de financement débutée en avril dernier a permis de lever auprès des investisseurs...

jeudi 27 octobre 2016

Arnaud Acher, expert Métiers Régional Euroskills et Valentine Ttétart

Valentine Tétart remporte la médaille d'or aux Olympiades régionales des métiers

Valentine Tétart (élève en deuxième année BTS hôtellerie-restauration option B au lycée Édouard Branly) a remporté les Olympiades régionales des métiers, qui se sont...

lundi 24 octobre 2016

Concours Culinaire 14 mars 2017 'La Vendée passe à Table'

Lancement du deuxième concours culinaire La Vendée passe à table

La deuxième édition du concours culinaire La Vendée passe à table a été préparée en étroite collaboration avec Benoit Hermouet, chef cuisinier à la tête de La Mirabelle à...

vendredi 21 octobre 2016

Les thèmes juridiques du congrès du GNI

A l'occasion de leur congrès national, qui s'est tenu le 10 et 11 octobre à Orvault, les adhérents du GNI ont pu suivre les grands dossiers sociaux et réglementaires de la...

mercredi 19 octobre 2016

Alexandre Couillon : Le jeune homme et la mer

Le chef de La Marine, à Noirmoutier, est le cuisinier de l'année pour le guide Gault&Millau 2017, qui lui consacre ces quelques lignes dans son édition 2017.

mercredi 19 octobre 2016

Une journée riche en enseignement, Adrien Rambaud, Directeur de la « Cité Nocturne » a fait voyager...

Le lycée Notre-Dame-du-Roc en visite au Puy du Fou

Le 22 septembre, la classe de première de bac STHR du lycée Notre-Dame-du-Roc de La Roche-sur-Yon (Vendée), a pu découvrir les différents pôles de restauration et les...

mardi 11 octobre 2016

Après le grand nettoyage, un repos bien mérité

Une action écologique de grande envergure pour le lycée Notre-Dame du Roc

Jeudi 22 septembre, les élèves de première année du lycée hôtelier Les Sorbets Notre Dame du Roc à Noirmoutier (Vendée) ont participé à une journée d'intégration de grande...

mardi 4 octobre 2016

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