Pays de la Loire

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Journée d'information sur le CQP Serveur option Sommellerie par le GNI Grand Ouest

Le GNI Grand-Ouest s'est engagé à former de nouveaux candidats aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration avec le soutien de Pôle Emploi, des Missions locales, du...

jeudi 5 septembre 2019

Le restaurant sert du détergent au lieu d'un jus de fruit : une petite fille hospitalisée

Jeudi dernier, le restaurant La Fontaine aux Bretons à Pornic a servi un produit pour lave-vaisselle contenant, selon toute vraisemblance, de la soude caustique à une...

jeudi 29 août 2019

Une petite fille intoxiquée dans un restaurant, réaction du GNI Grand-Ouest

Catherine Querard, présidente du GNI Grand-Ouest Hôtellerie-Restauration, apporte son soutien à la jeune victime et partage "l'épreuve qu'endure l'ensemble de l'équipe du...

jeudi 29 août 2019

Portland Burgers, le nouveau fast-food écolo et 100% vegan

Le concept, ouvert le 22 août, a été imaginé par Kévin Debos. Engagé pour la défense de l'environnement, le restaurateur s'est engagé, via ce nouvel établissement, à soutenir...

mardi 27 août 2019

L'auberge La Fontaine aux Bretons à Pornic.

Fillette intoxiquée au détergent : les équipes du restaurant sous le choc

Depuis le 1er août, l'enfant est à l'hôpital dans un état très grave. A l'auberge La Fontaine aux Bretons, l'émotion est vive. Tout le monde est touché. Il faut aussi faire...

vendredi 23 août 2019

Remise du chèque à l'association 'Opticien sans frontière'

2490 euros remis à l'association "Opticien sans frontière" par le lycée Notre-Dame du Roc

Le 25 janvier dernier les étudiants en BTS MHR du lycée avaient préparé et servi un repas gastronomique caritatif au profit de l’association « Opticien sans frontière », au...

mercredi 17 juillet 2019

Les STHR de Notre-Dame du roc au Puy du Fou

Les STHR de Notre-Dame du Roc en mission au Puy du Fou

Dans le cadre de son projet pédagogique, la classe de 1ère année Sciences et Technologie de l’Hôtellerie Restauration (STHR) du Lycée Notre Dame du Roc (La Roche sur Yon) a...

jeudi 20 juin 2019

Parmi les nouveautés de ce cru 2019 du salon Serbotel : un nouvel espace entièrement dédié à la...

Serbotel 2019 : emploi, innovation et produits locaux à l'honneur

La 18e édition du rendez-vous bisannuel des métiers de bouche, de l'hôtellerie et de la restauration du Grand Ouest aura lieu du 20 au 23 octobre à Nantes. Quelque 500...

mardi 18 juin 2019

Ancien animateur socioculturel, Gérard Bossé s'est formé à la cuisine « parce que j'aime manger ».

Le chef Gérard Bossé quitte la gastronomie étoilée

À 66 ans, le chef passe à autre chose. Après une quinzaine d'années aux fourneaux d'Une Ile, restaurant étoilé angevin, Gérard Bossé le dissoudra le 10 août pour créer Une...

lundi 17 juin 2019

Première édition du congrès international du chenin blanc à Angers

Le premier congrès international du chenin blanc se tiendra les 1er, 2 et 3 juillet prochains à Angers. Ce cépage aux multiples facettes est à la base de nombreux vins...