Le lycée Sainte-Anne de Saint-Nazaire 1er et 3ème du challenge Mojito Style La Ligue des Barmen de l'Ouest organisait un concours réservé aux professionnels du bar, CQP, et MCB de France. Les épreuves ont eu lieu le dimanche 20 octobre dans le cadre... lundi 21 octobre 2019
Campus de la gastronomie : coup d'envoi de la rentrée 2019 Inauguré en 2018 à Angers, le campus vient de faire sa 'rentrée gourmande'. L'occasion d'ouvrir le débat avec les étudiants de l'UFR Esthua tourisme et culture, de l'école... mardi 15 octobre 2019
Didier Chenet : 'la coupure ne répond plus aux attentes et aux modes de vie des salariés" Positions fortes autour de la RSE, fidélisation des salariés, remise en cause de la coupure, transition numérique responsable, le GNI sera en congrès les 21 et 22 octobre à... lundi 14 octobre 2019
Septembre : le mois des vendanges pour le lycée Notre-Dame-du-Roc Vivre l’expérience unique des vendanges en devenant "Vendangeur d'un jour" a été la meilleure façon pour les étudiants en BTS Management en Hôtellerie Restauration du lycée... vendredi 11 octobre 2019
L'ANEPHOT sera présente au salon Serbotel l'ANEPHOT, l'Association Nationale des Ecoles Privées d'Hôtellerie et de Tourisme, présente au salon SERBOTEL de Nantes du 20 au 23 octobre, stand 508, Grand palais niveau... vendredi 4 octobre 2019
Nantes fête ses tables Du 25 au 29 septembre, cuisiniers, producteurs, agriculteurs, universitaires, élus locaux ont débattu du contenu de nos assiettes d'aujourd'hui et de demain. Une initiative... lundi 30 septembre 2019
Journée d'information sur le CQP Serveur option Sommellerie par le GNI Grand Ouest Le GNI Grand-Ouest s'est engagé à former de nouveaux candidats aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration avec le soutien de Pôle Emploi, des Missions locales, du... jeudi 5 septembre 2019
Le restaurant sert du détergent au lieu d'un jus de fruit : une petite fille hospitalisée Jeudi dernier, le restaurant La Fontaine aux Bretons à Pornic a servi un produit pour lave-vaisselle contenant, selon toute vraisemblance, de la soude caustique à une... jeudi 29 août 2019
Une petite fille intoxiquée dans un restaurant, réaction du GNI Grand-Ouest Catherine Querard, présidente du GNI Grand-Ouest Hôtellerie-Restauration, apporte son soutien à la jeune victime et partage "l'épreuve qu'endure l'ensemble de l'équipe du... jeudi 29 août 2019
Portland Burgers, le nouveau fast-food écolo et 100% vegan Le concept, ouvert le 22 août, a été imaginé par Kévin Debos. Engagé pour la défense de l'environnement, le restaurateur s'est engagé, via ce nouvel établissement, à soutenir... mardi 27 août 2019