Pays de la Loire

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#Attractivité : Au restaurant L'Estran, les gérants et leur équipe misent sur une confiance mutuelle

Dans ce restaurant de la côte vendéenne, pas de problématique de recrutement… Les gérants s'attachent depuis toujours à créer une relation de confiance avec leurs salariés,...

vendredi 19 novembre 2021

Les étudiants de MAN et 1ère BTS MHR de Sainte-Anne aux couleurs de l'Europe

Les ErasmusDays 2021, au lycée Sainte-Anne

Toute la journée du 14 octobre les étudiants de MAN et 1ère BTS MHR du lycée Sainte-Anne à St-Nazaire (44), sous la houlette de leur professeure Hélène Enhart (Groupe de...

lundi 8 novembre 2021

Un cadre bistronomique épuré mêlant industriel et cosy

Le Hang'Art : un restaurant dans une ancienne caserne de pompiers

Mélanie Lepagnez, ancienne gendarme, et la jeune chef Estelle Bocchi se sont associées pour ouvrir ce lieu inédit, à Pithiviers.

mardi 2 novembre 2021

Tara et Alistaire au moment de la proclamation des résultats

MAF : Résultats des 6 Finales nationales Serbotel 2021

6 finales nationales se sont déroulées à Nantes sur le salon Serbotel mercredi 20 octobre 2021. Desserts de Restaurant, Boulangerie, Primeur, Sommellerie, Pressing et...

mardi 26 octobre 2021

Le Lycée Sainte-Anne s'invite à l'Hôtel de l'Hermitage

Les élèves de la classe de seconde STHR du Lycée des métiers Sainte-Anne de Saint-Nazaire accompagné de leur professeur Frédéric Michon ont visité l’Hôtel de l’Hermitage à La...

lundi 25 octobre 2021

Le 8ème Mondial du Pain a été remporté par le Japon, suivi de l'Espagne et de l'Italie. La France...

Serbotel : une 19e édition réussie et engagée

Avec plus de 420 exposants, 28 concours et une inauguration en présence de la secrétaire d'État chargée de la Jeunesse et de l'Engagement, le salon Serbotel affiche un bilan...

vendredi 22 octobre 2021

Un vaste jardin, du show en salle, une cuisine multiculturelle, des cocktails… West Side Garden et...

Près de Nantes, la transformation d'un restaurant en faillite en deux établissements à succès

Simon Cailleteau et ses deux associés ont repris un établissement au bord de la faillite près de Nantes, en pleine crise sanitaire, et l'ont transformé en un véritable pôle...

vendredi 22 octobre 2021

Victoire pour Sarah et Nicolas Begue du concours '0 déchets'

Le Lycée Hôtelier de Dinard remporte le concours "0 déchets" à Serbotel 2021

Ce concours s’est tenu le 17 octobre au sein du salon Serbotel. Destiné aux élèves de 3ème année bac professionnel en formation cuisine et service dans l'une des 12 écoles...

vendredi 22 octobre 2021

Océane Campion-Cardinal, une nouvelle championne de France pour le lycée hôtelier de Saint-Méen-le-Grand

Depuis quelques années, le lycée mévennais réussit à envoyer, à chaque fois, des élèves en finale nationale, tout particulièrement pour le métier de sommelier. En 2021,...

vendredi 22 octobre 2021

La très bonne saison estivale a permis au secteur d'afficher un taux d'occupation de 69 % sur...

Hôtellerie : optimisme retrouvé dans le Grand Ouest

Après le trou d'air de 2020, l'activité hôtelière retrouve des couleurs dans le Grand Ouest. Depuis cet été, les performances enregistrées par In Extenso s'approchent du...

mercredi 20 octobre 2021

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