Paris

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Alex Ivanov est Pizzaiolo au restaurant italien Il Grano, dans le 17ème arrondissement

Une journée avec Alex Ivanov, pizzaiolo au restaurant Il Grano

S'il garde farouchement le secret de sa pâte, le pizzaiolo a accepté de nous recevoir dans sa cuisine. Depuis l'année dernière, il oeuvre dans un restaurant cosy du XVIIe...

mardi 25 juillet 2017

De g à d : Jacques Barré, Mounir Mahjoubi et Roland Héguy.

Première rencontre entre l'Umih, le GNC et le Secrétaire d'Etat en charge du Numérique

Roland Héguy, président confédéral de l'Umih et Jacques Barré, président du GNC, ont rencontré le 20 juillet, Mounir Mahjoubi, le nouveau Secrétaire d'Etat en charge du...

mardi 25 juillet 2017

Journées portes ouvertes Le Cordon Bleu Paris le 30 septembre et le 9 décembre prochains

Le Cordon Bleu, premier réseau mondial d'instituts d'arts culinaires et de management hôtelier, ouvrira les portes de l'institut Le Cordon Bleu Paris le samedi 30 septembre...

mardi 25 juillet 2017

La restauration traditionnelle, grande absente des Etats Généraux de l'Alimentation ?

Les Etat Généraux de l'Alimentation sont lancés et les travaux vont se poursuivre jusqu'à fin novembre. Dans son discours d'ouverture la semaine dernière à Bercy, le...

mardi 25 juillet 2017

Atelier déco : L'hôtel BOB, un univers stimulant la créativité

Cette ancienne résidence sociale du XIVe arrondissement a été transformée par l'agence Desjeux Delaye en un hôtel contemporain et décalé.

mardi 25 juillet 2017

Jean-Luc Cousty succède à Jean-Louis Leimbacher à la direction de l'Hôtel du palais.

Jean-Luc Cousty retrouve la direction du Lutetia

The Set Hotels, groupe propriétaire du Lutetia, à Paris, vient de nommer Jean-Luc Cousty comme directeur général de l'établissement. Il prendra les commandes de l'hôtel à...

lundi 24 juillet 2017

S.PELLEGRINO® Young Chef France : les noms des finalistes

Le 14 septembre 2017, 10 jeunes talents français s'affronteront dans les cuisines de l'Ecole Cordon Bleu à Paris pour décrocher le titre de Young Chef France et accéder...

lundi 24 juillet 2017

La toute nouvelle Confédération des acteurs du tourisme est en marche

Premier conseil exécutif pour la Confédération des acteurs du tourisme, présidé par Roland Héguy, également président confédéral de l'Umih, la semaine dernière à Paris....

lundi 24 juillet 2017

La Confédération des acteurs du tourisme livre sa feuille de route

1er conseil exécutif pour la Confédération des acteurs du tourisme et ses 14 organisations professionnelles membres. 7 grands chantiers ont été établis. Convaincre l'Etat...

vendredi 21 juillet 2017

Thibault Passinge, Mathieu Arenas et Angelo Vagiotis, Mumi, Paris Ier

Mumi, un restaurant d'artisanat

Entre les Halles, le musée du Louvre et la future fondation Pinault, le sommelier Thibault Passinge a ouvert un lieu qui privilégie l'artisanat et le confort des clients.

jeudi 20 juillet 2017

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Paris

Une journée avec Alex Ivanov, pizzaiolo au restaurant Il Grano

Première rencontre entre l'Umih, le GNC et le Secrétaire d'Etat en charge du Numérique

Journées portes ouvertes Le Cordon Bleu Paris le 30 septembre et le 9 décembre prochains

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