Paris

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La tourtatouille de Christopher Hache

Une recette de Christopher Hache, Hôtel de Crillon à Paris Ingrédients : · 3 courgettes · 4 poivrons · 3 aubergines ...

lundi 7 août 2017

Christopher Hache : une nouvelle vision du Crillon

Quatre ans après la fermeture de l'Hôtel de Crillon, le chef lève le voile sur le nouveau palace de la place de la Concorde et ses ambitions.

lundi 7 août 2017

La tomate bavaroise

Une recette de Christopher Hache, Hôtel de Crillon à Paris Ingrédients : • 500g de tomates Coeur de boeuf • 500g de tomates Saint Vincent ...

lundi 7 août 2017

Le chef pâtissier Nicolas Paciello, Stéphanie Le Quellec et Cédric Maupoint, chef sommelier et...

Le Prince de Galles se met en Scène

Situé sur l'avenue George V à deux pas des Champs-Elysées, La Scène, le restaurant gastronomique du Prince de Galles, où évolue Stéphanie Le Quellec, lève le rideau sur sa...

lundi 7 août 2017

Le Burgundy Paris, un hôtel haute couture

Situé au coeur du 1er arrondissement en lisière de la rue Duphot, l'hôtel 5 étoiles reste une adresse confidentielle, dans un style chic et contemporain.

vendredi 4 août 2017

Le fast-good Imago a mûrement réfléchi sa démarche environnementale.

Retour d'expérience : "Nous avons monté un restaurant ultra-green"

La société GreenFlex, spécialisée dans les conseils et solutions en développement durable, a créé un fast-good : Imago. L'enseigne, vouée à être dupliquée, concilie sourcing...

vendredi 4 août 2017

Vous recherchez un job ? Pour un maximum d'efficacité, soyez bien organisé !

Cinq conseils pour préparer sa recherche d'emploi

Planifier sa journée, lister les tâches et être méthodique permet de rester motivé.

jeudi 3 août 2017

Eric Briffard, chef exécutif du Cordon Bleu Paris, en pleine démonstration.

La 'touche Briffard' sur les formations du Cordon Bleu Paris

Depuis son arrivée, l'an dernier, au poste de chef exécutif et directeur des arts culinaires, Éric Briffard a posé son expertise sur les différentes formations de l'institut....

jeudi 3 août 2017

Salades prêtes à être récoltées dans un potager parisien.

Être locavore : effet de mode ou pas ?

De plus en plus de restaurants mettent en avant les producteurs locaux chez lesquels ils se fournissent. Faut-il y voir une tendance durable ? Bernard Boutboul, directeur du...

mardi 1 août 2017

Quand les chefs étrangers reviennent à leurs origines

Tatiana Levha, Giovanni Passerini et Alan Geaam ont été formés à la cuisine française mais n'hésitent pas à tisser des liens entre leur pays d'origine et l'Hexagone.

lundi 31 juillet 2017

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Paris

La tourtatouille de Christopher Hache

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