Occitanie

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Changer sa literie avec des matelas deux fois moins cher, c'est possible sans renoncer à la qualité...

Écomatelas : préserver sa literie, ses charges et la planète

Changer sa literie avec des matelas deux fois moins chers, c’est possible sans renoncer à la qualité et à l’hygiène. “On vient...

lundi 12 février 2024

Marvin Rolland, Noémie Honiat et Corine Guillaume

Coline Guillaume et Marvin Rolland remportent la finale régionale Sud-Ouest du Championnat de France du Dessert

Catégorie Juniors : Coline Guillaume, Mention Complémentaire Cuisinier de Desserts en Restaurant, au Campus du Lac (Bordeaux, 33) Catégorie...

mercredi 7 février 2024

Concours International Catering Cup au Smahrt de Toulouse

Smahrt 2024 à Toulouse, une huitième édition réussie

Ce rendez-vous toulousain très attendu par les professionnels de la restauration et des métiers de bouche a tenu ses promesses.

jeudi 1 février 2024

Louis Tocheport (Automobile Club de France), le capitaine Julien Guénée (Automobile Club de France)...

International Catering Cup : l’équipe de l’Automobile Club de France remporte la sélection France

Quatre équipes françaises formées de professionnels qui excellent dans le domaine du traiteur étaient en lice à Toulouse le 28 janvier dans les cuisines du Lycée...

mardi 30 janvier 2024

Les chambres de l’hôtel donnent directement sur le Tarn et la bien connue collégiale Saint-Salvy.

À Albi, l’hôtel Mercure se transforme

Le 4 étoiles a entamé de nombreux changements pour devenir un lieu connecté, écologique et directement lié à son tissu économique.

jeudi 11 janvier 2024

La forge du vieil Alby accueille jusqu'à 60 couverts et propose propose une cuisine traditionnelle...

Albi : d’une vieille forge à un restaurant de caractère

Depuis son ouverture en mars, le restaurant la Forge du vieil Alby se fait une place dans la ville rouge. Le chef Bernard Gisquet a décidé de transformer une ancienne forge...

mercredi 10 janvier 2024

Annett Teich élabore une cuisine mûrement réfléchie et écoresponsable.

Annett Teich, une cheffe résolument écoresponsable

À la tête de la table gastronomique Restaurant BK, Annett Teich cherche à limiter au maximum l’empreinte carbone et eau de sa cuisine. Rencontre.

mardi 26 décembre 2023

Auberge du relais de Coustoubi : l’aventure familiale se poursuit

Cette transmission réussie en zone rurale représente une victoire pour le territoire comme pour la gastronomie. La famille Viguier garde la main et développe son activité.

mercredi 20 décembre 2023

Remise des Europass aux BTS MHR du lycée de Pradès

Cérémonie de remise des Europass au lycée Jean de Pradès

Le 24 novembre 2023 les étudiants en BTS Management en Hôtellerie-Restauration (MHR) du lycée Jean de Pradès de Castelsarrasin ont...