Trois vainqueurs pour le concours du meilleur apprenti de France sommellerie Aucun recalé pour cette première édition. Camille Varangue-Schlagenhauff, Clément Delécluse et Arnaud Louessard sont couronnés au terme de la finale nationale qui s'est tenue... lundi 28 novembre 2016
Gastronomades 2016 : un bon millésime Des ateliers et des concours, des expositions, des conférences, quelque soixante chefs et MOF, plus d'une centaine de producteurs et artisans : la 22e édition du festival... lundi 28 novembre 2016
Damien Mitteau vainqueur du concours impertinent de cuisine Aquitaine Terre de Génie Une 2ème édition qui consacre l'impertinence culinaire, le patrimoine agroalimentaire de Nouvelle-Aquitaine et l'idée d'un nouveau « Plat Populaire » régional. vendredi 25 novembre 2016
Les Toqués du 47 à Agen le 1er décembre Ils seront 6 chefs en cuisine, le 1er décembre prochain, pour les Toqués du 47. Cet événement, organisé au Centre des Congrès d'Agen (47), a pour but de mettre en avant la... jeudi 24 novembre 2016
Food truck : la difficulté de trouver sa place Afin de protéger les restaurateurs sédentaires, la ville d'Angoulême n'octroie plus d'emplacements sur le domaine public. Saluée par les uns, incomprise par les autres, cette... mercredi 23 novembre 2016
Le lycée de La Rochelle accueillera la finale du trophée Jeunes Talents Escoffier le 13 janvier La finale nationale du trophée Jeunes Talents Escoffier aura lieu le 13 janvier prochain au lycée hôtelier de LaRochelle (Charentes-Maritimes). Ce concours a pour... mercredi 23 novembre 2016
Expo photo et recueil de nouvelles au lycée de La Rochelle Le mercredi 9 novembre, le lycée hôtelier de La Rochelle (Charentes-Maritimes) a organisé un cocktail pour promouvoir deux de ses actions culturelles : une exposition... mercredi 23 novembre 2016
Michel Dussau ouvre sa table Le chef, qui a travaillé auprès d'Alain Ducasse, a ouvert début octobre son restaurant pour valoriser le service en salle et les produits du département. mercredi 23 novembre 2016
Retour d'expérience : "J'ai recruté une personne porteuse d'une trisomie 21" Christophe Bourrissoux, patron de l'hôtel-restaurant Le Résinier, a embauché Yvan Nouchi, 20 ans, atteint du syndrome de Down. Un choix réfléchi, au terme d'un contrat... mardi 22 novembre 2016
Portes ouvertes à l'Inter-Hotel Apolonia Le 13 novembre dernier, l'établissement limougeaud a accueilli des chefs d'entreprise au cours d'une soirée visant à leur présenter les atouts de l'établissement. lundi 21 novembre 2016