Île-de-France

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Les lauréats : Maude Desilles, Eloise Simon, Thomas Beaussier, Cyril Bernadou, Antoine Eckert

5 lauréats pour le concours national des MAF Charcutiers Traiteurs

Tous les ans, le Concours National des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs (MAF) organisé par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) vise...

vendredi 25 mars 2022

Spirits of Japan : le succès croissant des alcools japonais

L'événement dédié à la promotion des alcools du Japon s'est tenu à Paris, à l'atelier Richelieu, les 13 et 14 mars. Une journée était réservée aux professionnels. Bilan :...

jeudi 24 mars 2022

Bruno Le Maire salue l'immense engagement au service de l'hôtellerie restauration

Didier Chenet décoré de la légion d'honneur par Bruno Le Maire

Didier Chenet, président du GNI a reçu hier au ministère de l'Economie les insignes de Chevalier de la Légion d'Honneur des mains de Bruno Le Maire, Ministre de l'Economie :...

jeudi 24 mars 2022

Gwenaëlle Meyer remporte la 3ème édition de la Master Cup Cafés Richard

Le 9 mars, onze candidats d’écoles hôtelières en Mention Complémentaire Bar ont défendu les couleurs de leur établissement à l’Académie du Café lors de la Master Cup Cafés...

jeudi 24 mars 2022

Classicisme français revisité pour le Grand Mazarin qui ouvrira ses portes en octobre prochain

Avec Le Grand Mazarin, Maisons Pariente ouvrira son premier hôtel à Paris en octobre

Déjà à la tête de trois hôtels à Saint-Tropez, Crillon-le-Brave et Méribel, le groupe Maisons Pariente a décidé de s’implanter au cœur de Paris, dans le quartier du Marais,...

mercredi 23 mars 2022

Les représentants de quatre écoles au Salon du Tourisme, pour présenter leur association de...

Quatre écoles créent une association pour promouvoir le tourisme et l'hôtellerie

Elle s'appelle Top French Hospitality and Tourism Schools. C'est le nom de l'association que viennent de fonder l'École Supérieure de Tourisme de Y Schools, Excelia Tourism...

mercredi 23 mars 2022

Pascaline Lepeltier est aussi la seule femme sacrée MOF en sommellerie.

Pascaline Lepeltier représentera la France au Meilleur sommelier du monde 2023

Pascaline Lepeltier (MOF et Meilleur sommelier de France en 2018) a remporté la sélection qui réunissait cinq autres candidats ce 21 mars à Paris. Elle portera donc les...

mardi 22 mars 2022

Les apprentis de Stelo Formation CEFAA avec l'association 'Rêvons Ultra Grand'

Stelo formation : des repas pour les sans-abri

Dans le cadre de la 9ème édition « des Cuisines Solidaires – La relève 2022 » qui se tient du 14 au 25 mars dans toute la France, Stelo formation CEFAA de Villepinte a...

lundi 21 mars 2022

Béatrice Gravier, directrice de Sandwich & Snack Show-Parizza, attend 9 000 visiteurs les 30 et 31...

Sandwich & Snack Show : une édition 2022 sous le signe de la reprise

Le salon aura lieu les 30 et 31 mars prochains, porte de Versailles, à Paris. Pas moins de 300 exposants et quelque 9 000 visiteurs sont attendus. Le tout dans un contexte...

vendredi 18 mars 2022

Le lycée hôtelier parisien Jean Drouant déménage

C'est officiel, le lycée Jean Drouant, à Paris, va déménager pour laisser place au nouveau projet du CFA Médéric. "Nous allons quitter un lieu très chic, avec ses avantages...

vendredi 18 mars 2022

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