Michelin 2012 : L'Abeille butine les étoiles Philippe Labbé - L'Abeille - Paris (VIIIe) Moins d'un an après l'ouverture du restaurant gastronomique du Shangri La Paris, les 2 étoiles sont - sans surprise - au... mercredi 25 avril 2012
Potel et Chabot : décors en coulisses Qui dit traiteur, dit cuisine. Chez Potel et Chabot, ce sont aussi en coulisse des sculpteurs de glace, des fleuristes, des artistes qui dessinent, façonnent, détournent la... mercredi 25 avril 2012
Michelin 2012 : Une étoile pour un centenaire Jean-Yves Leuranguer - Le Diane - Paris (VIIIe) - Six ans après l'ouverture, c'est une équipe soudée derrière le chef MOF qui décroche sa première étoile. Une récompense qui... mercredi 25 avril 2012
Confidences d'Alain Dutournier sur la restauration Le plus gascon des parisiens vient d'ouvrir une nouvelle adresse, c'est l'occasion de nous parler de restauration, de l'âme d'une maison, de nouvelles technologies comme de... mardi 24 avril 2012
Au Touch In Paris, on mange avec les doigts Pour son premier établissement, Jérémy Vuillaume a décidé de proposer à ses clients une expérience inédite : il met à leur disposition des tables tactiles conçues par... mardi 24 avril 2012
Formule surprise au Park Hyatt Paris Vendôme Jean-François Rouquette, le chef du Park Hyatt Paris Vendôme, propose aux clients de deux de ses restaurants Les Orchidées et La Terrasse de vivre une expérience... mardi 24 avril 2012
Les nouvelles tendances de la pâtisserie Qu'est-ce que la pâtisserie nous réserve ces prochaines années ? Fabien Rouillard, le nouveau chef exécutif de Fauchon, souligne l'inventivité mise en oeuvre par les... lundi 23 avril 2012
Réussir sa période d'essai C'est un moment décisif pour l'employeur mais aussi pour la nouvelle recrue qui découvre sa nouvelle entreprise. Quelques conseils pour bien s'intégrer. lundi 23 avril 2012
Toutbio partenaire officiel du Palais de Tokyo Toutbio, traiteur évènementiel certifié 100% bio d'Eurosites Gastronomie, vient d'être choisi par le Palais de Tokyo situé à Paris (XVIe) comme partenaire gastronomique... lundi 23 avril 2012
Michelin 2012 : La Truffière sort de l'ombre Jean-Christophe Rizet – La Truffière – Paris (Ve) Installée depuis 1984 dans une petite rue du Quartier latin de Paris, La Truffière était une adresse que seuls les initiés... vendredi 20 avril 2012