Île-de-France

6584 articles liés à ce tag

Pour Vincent Billiard, directeur général du Crillon, 'le retour de la clientèle européenne serait...

Les palaces parisiens en quête de clients

Ils rouvrent les uns après les autres, mais avec des taux d'occupation qui fluctuent entre 4 et 12 %. Les palaces parisiens souffrent, naviguent à vue, tout en essayant...

mardi 22 septembre 2020

Le port du masque est une condition d'accès des personnes dans tous les établissements recevant du...

Protocole sanitaire dans les CHR et réglementation : la profession dans le collimateur de la préfecture de police de Paris

Selon la Préfecture de Police, 8 clusters sur la quarantaine de cas recensés à Paris auraient pour origine un établissement CHR.

lundi 21 septembre 2020

La journaliste Emmanuelle Jary avec le restaurateur Erwan Botrel

La vie bouleversée du restaurateur aux 30 millions de vues

Une vidéo de quatre minutes et dix-neuf secondes, produite par la journaliste gastronomique Emmanuelle Jary, sur le restaurant francilien d'Erwan Botrel en avril 2019 a été...

lundi 21 septembre 2020

Côté déco, mieux vaut opter pour des tonalités claires et un maximum de simplicité, pour rassurer...

Toilettes : comment les repenser pour l'après Covid-19 ?

Sécurité sanitaire oblige, les toilettes d'un hôtel ou d'un restaurant ne peuvent plus relever de l'aléatoire. Faut-il opter pour des modèles 'à la japonaise' ? Quels...

vendredi 18 septembre 2020

C'est à la Défense que s'est tenue la réunion à laquelle participait Béatrice Gravier, directrice...

Le Syneg va accompagner la restauration hors domicile dans les modifications structurelles introduites par la crise

Les équipementiers ont tenu leur assemblée générale le 16 septembre. Un « moment de rassemblement » qui « donne corps à notre filière et nous rappelle à bon escient que...

vendredi 18 septembre 2020

« Nous voulions faire le salon, mais pas à tout prix », confie Béatrice Gravier, directrice...

EquipHotel 2020 : une édition annulée mais en train de se réinventer

Le salon devait avoir lieu du 15 au 19 novembre 2020 à Paris. Le contexte sanitaire actuel compromet l'événement. Mais les organisateurs réfléchissent d'ores et déjà à...

jeudi 17 septembre 2020

Le Groupe Gardinier annonce le départ d'Antoine Pétrus, directeur général des Maisons Taillevent

Antoine Pétrus, directeur général des Maisons Taillevent, quittera ses fonctions le vendredi 30 octobre "afin d’orienter son parcours professionnel vers le milieu viticole en...

mercredi 16 septembre 2020

Maintien du Trophée Delaveyne malgré le report du salon Equip'Hôtel

La 14ème édition du Trophée Jean Delaveyne devait avoir lieu pendant le salon Equip'Hôtel, porte de Versailles à Paris. Or, en raison des circonstances liées à l’épidémie de...

mercredi 16 septembre 2020

'Il faut apprendre à vivre avec le virus', confie Bruno de Monte, directeur général de Ferrandi.

Bruno de Monte : "Les jeunes ne sont pas démotivés"

À Ferrandi, tous les étudiants n'ont pas encore trouvé d'établissement pour faire leur stage ou leur alternance. Mais le directeur général de l'école reste confiant pour le...

mardi 15 septembre 2020

Rentrée 2020 : pour Ismaël Menault, directeur de l'EPMT, Il faut avoir un discours optimiste mais ferme

Nous sommes très attachés aux cours en présentiel. En cette rentrée, nous voulions donc absolument reprendre tous nos enseignements au sein de l'établissement et avons mis en...

lundi 14 septembre 2020

...

137 138 139 140 141 142 143 144

...