Inauguration de l'hôtel Kyriad Strasbourg nord-palais des congrès Racheté à l'automne 2011, l'ancien hôtel Ibis Strasbourg-expo congrès est devenu l'hôtel Kyriad Strasbourg nord-palais des congrès. Après six mois de travaux, l'établissement... lundi 17 septembre 2012
La Pataterie ouvre son 150e restaurant La Pataterie, chaîne de restauration à thème spécialisée dans la pomme de terre, vient d'ouvrir son cent-cinquantième restaurant en franchise à Cormontreuil (51). Alexandre... vendredi 14 septembre 2012
Eric Laghi triomphe une nouvelle fois À l'occasion de la Foire européenne de Strasbourg, la Fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d'Alsace organisait le concours de la Meilleure bouchée à la reine.... mercredi 12 septembre 2012
En Lorraine, langues étrangères et… familières "Nous sommes dans une région résolument tournée vers l'étranger. L'enseignement des langues est donc une priorité", souligne Frédéric de Ravinel, le directeur du lycée... mercredi 12 septembre 2012
Le lycée Raymond Mondon enrichit sa palette À la rentrée 2012, le lycée des métiers de l'Hôtellerie Raymond Mondon et son CFA lancent de nouvelles formations avec pour ambition de répondre aux attentes de la... mercredi 12 septembre 2012
Jean-Georges Klein : "Je suis quelqu'un qui doute énormément" Jean-Georges en cuisine et Cathy Klein en salle, le duo frère-soeur, vient de fêter 10 ans de 3 étoiles. 12 en salle, 12 en cuisine, là aussi la parité est respectée.... mercredi 12 septembre 2012
Les Restaurateurs de France très remarqués en Champagne À l'occasion de la Foire-exposition de Châlons-en-Champagne (51) qui s'est tenue du 31 août au 10 septembre 2012, les Restaurateurs de France champenois auront encore su,... mercredi 12 septembre 2012
Dufossé inaugure son restaurant en Chine Le 19 septembre, le chef messin Christophe Dufossé sera en Chine pour l'ouverture de son nouvel établissement dans un palace de Chengdu. mercredi 12 septembre 2012
Concurrence et TVA au coeur des préoccupations de la profession À l'occasion de la Foire européenne qui a débuté le 7 septembre, les hôteliers et restaurateurs ont soulevé plusieurs problèmes tels que les prix cassés sur internet ou les... mardi 11 septembre 2012
L'académie des chefs ouvre ses portes Alexandre Neveu, ancien second de Michel Roth, ouvre le 4 septembre la première école de gastronomie ouverte à tous à Metz (57). L'académie des chefs comprend une école de... mardi 4 septembre 2012