Gard

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Patrick et Véronika Thierry, le chef Laurent Barrière et le directeur Brice Renault.

Début d'une nouvelle histoire pour Le Spinaker

Établissement familial pendant une quarantaine d'années, l'hôtel-restaurant a été repris par Patrick et Véronika Thierry. Évoluer et grandir est leur objectif à court terme.

vendredi 22 juillet 2016

Près du Pont du Gard, Bernard Roth a retrouvé une maison où exprimer son talent.

Bernard Roth revient au premier plan

Après un choix de carrière qui l'a conduit dans les cuisines de l'Institut Vatel, l'ancien chef étoilé du Vieux Castillon retrouve l'univers de la gastronomie en animant la...

mardi 17 mai 2016

H8 Collection acquiert la Maison d'Uzès

Après l'hôtel Mathis à Paris et l'hôtel Mont-Blanc à Chamonix la marque poursuit ses acquisitions avec une adresse du sud de la France, à Uzès.

lundi 2 mai 2016

Par étapes, la belle maison provençale s'est transformée en hôtel et en restaurant.

La Belle Vie n'attend plus que son classement

D'une maison d'hôte à l'hôtel de huit chambres et un restaurant, Sylvie Cenatiempo a franchi toutes les étapes afin de se mettre en conformité avec la loi, mais tout n'a pas...

vendredi 29 avril 2016

Guillaume Renouard a ainsi créé un « réseau de 280 professionnels »

Cinquièmes rencontres du réseau du lycée Voltaire de Nîmes

Guillaume Renouard organise chaque année une journée de retrouvailles et d'échanges avec les anciens élèves des sections d'hôtellerie. Un moyen convivial de faire du...

mercredi 27 avril 2016

Le lycée Voltaire de Nîmes sera en première ligne pour l'organisation du prochain congrès de...

Le congrès 2017 de l'Aflyht aux arènes de Nîmes

Les huit établissements professionnels qui composent le campus des lycées de l'hôtellerie Georges Frêche coordonneront l'événement. Plus de 4 000 personnes sont attendues.

mercredi 27 avril 2016

Les sept lycéen et leur professeur de Français

Les jeunes générations du monde entier se rencontrent à Vatel

Sept lycéens scolarisés en Roumanie ont passé deux semaines à Vatel Nîmes, pendant lesquelles ils ont partagé le quotidien des étudiants. Durant ces quelques semaines de...

mercredi 20 avril 2016

La danse au service des arts de la table au lycée Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard

Le lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard a accueilli deux danseuses, Julie et Camille, de la compagnie Les Herbes Folles, accompagnées par Éric Guérini,...

jeudi 14 avril 2016

Jean-Philippe Cartier et Alexandre Firer, le directeur des deux hôtels gardois.

H8 Collection rapproche ses hôtels gardois

Avec le rachat de La Maison d'Uzès, Jean-Philippe Cartier, créateur du groupe, a décidé de jouer la carte de la complémentarité avec Le Vieux Castillon.

jeudi 7 avril 2016

Jordan Rouillard remporte le trophée Durand

Le Campus de l'apprentissage d'Alès (Gard) a servi de décor à l'édition 2016 du trophée du cuisinier Durand. Placée sous le parrainage de Stéphane Mazières, chef de...