Le lycée hôtelier Marie Curie de Saint-Jean-du-Gard a accueilli deux
danseuses, Julie et Camille, de la compagnie Les Herbes
Folles, accompagnées par Éric Guérini, professeur de service, dans le
cadre d'une résidence d'artiste. Durant trois semaines, les élèves
de seconde CSR ont pu s'ouvrir aux goûts et aux saveurs à travers des exercices
ludiques et éducatifs sous le regard de leurs professeurs. Au travers du
flamenco, ces futurs serveurs ont pris conscience de l'aspect artistique de
leur futur métier et de l'importance du langage corporel. Une représentation
finale a été donnée au restaurant d'application Le Panoramique à l'occasion de
la soirée Espagne. Les jeunes ont notamment présenté une chorégraphie sur l'art
de jouer avec un plateau de service. Ce projet a pu voir le jour grâce à l'aide
de la région Languedoc-Roussillon- Midi-Pyrénées, de la Draf, de la Daac et du rectorat.
Publié par Claude DIBIASE
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