France

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Pour assurer la présence de Gourmediterranée auprès de Marseille 2013, Armand Arnal (La...

Trente chefs pour défendre la Gourmediterranée

Une nouvelle association est née à Marseille pour affirmer les produits, la qualité et l'identité propre de la cuisine du Sud.

mercredi 8 février 2012

Éditorial du n°3276 du 9 février 2012 : "Le temps qu'il fait"

S'il est un sujet de conversation très pratique en cas de panne d'imagination, c'est bien le temps qu'il fait. À la réception de l'hôtel, au bord du zinc ou à table, la météo...

mercredi 8 février 2012

La truffe noire à L'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle

Membre de Châteaux & Hôtels Collection, l'Hostellerie de l'Abbaye de la Celle, située à La Celle en Provence (83) propose à ses clients pour le mois de février de la truffe...

mercredi 8 février 2012

La nouvelle équipe d'Euro-Toques, Jacques Barnachon, Eric Lavallée, Patrick Bagot, Didier Pescard...

Nouvelle équipe pour Euro-Toques

Euro-Toques, association européenne en charge de défendre la qualité et le goût pour les produits alimentaires dans le respect de la tradition culinaire, se dote d'une...

mercredi 8 février 2012

Demi-finales du trophée Malongo (Région Bretagne) : Nathan Boutet et Bertrand Patin se qualifient

Cette demi-finale régionale a eu lieu au lycée hôtelier de Dinard (35). Nathan Boutet, élève en bac pro au lycée François Rabelais d'Hérouville-Saint-Clair (14) et Bertrand...

mercredi 8 février 2012

Wilburys Hotels Investment choisit la standardisation d'Holiday Inn

Créée en 2009 par deux professionnels de l'hôtellerie, Sam Thomas et Jean Charles Denis, la holding Wilburys Hotels Investment est aujourd'hui à la tête d'un parc de 7 hôtels...

mercredi 8 février 2012

5e édition du forum HOTel & SPA 2012

La 5e édition du forum HOTêl & SPA va se dérouler le 21 juin au Ritz à Paris. Il va permettre de décerner le Black Diamond Award, qui vise à récompenser une personne pour la...

mercredi 8 février 2012

Dessus de table en béton ciré

Idée originale avec des plateaux de tables quasiment indestructibles chez Bat & Décors. Ils sont réalisés sur mesure et dans un décor au choix en béton ciré du meilleur...

mercredi 8 février 2012

Le gâteau de mes rêves par Christophe Michalak

Le champion du monde de la pâtisserie 2005 et chef pâtissier du Plaza Athénée depuis plus de 10 ans arrive sur Teva le 26 février.

mercredi 8 février 2012

De gche à dte : Patricia Derex, présidente AGGH Lyon, Corinne Veyssiere, présidente AGGH Paris Ile...

L'AGGH en assemblée générale à Paris

Réunies en assemblée générale au Mercure Montmartre à Paris, les membres de l'Assemblée générale des gouvernantes de l'hôtellerie ont partagé expériences et projets autour...

mercredi 8 février 2012

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Trente chefs pour défendre la Gourmediterranée

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