Espagne

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Des chefs espagnols réalisent la plus grande tortilla au monde

Le chef espagnol Senén González a confectionné pendant 4 heures avec 12 de ses confrères la plus grande tortilla au monde. La manifestation s'est tenue le samedi 2 août à...

mercredi 6 août 2014

Daniel Brin, ou le mariage réussi de deux cultures gastronomiques

À Barcelone, Daniel Brin marie les cuisines française et catalane

Le chef considère son nouveau restaurant barcelonais, le D@niel, comme l'aboutissement de ce qu'il a appris depuis son arrivée dans la capitale catalane, il y a sept ans.

mardi 22 juillet 2014

Accor ouvre en 2016 le plus grand hôtel Novotel du monde

Accor vient de signer un accord avec les propriétaires de l'hôtel Convención pour disposer d'ici 2016 d'un établissement Novotel en plein coeur de Madrid. Géré en...

mardi 22 juillet 2014

De gauche à droite : Michel Sarran, Christian Etchebest, Joël Dupuch, Yves Camdeborde, Bruno...

Le Café Emma s'enracine à Barcelone

Romain Fornell et Michel Sarran, propriétaires de ce bistrot français dans la capitale catalane, ont célébré les trois ans de l'établissement en présence notamment de...

lundi 30 juin 2014

Paco Roncero en démonstration à Madrid Fusion

Sublimotion, le restaurant exclusif de Paco Roncero

Aménagé au sein de l'hôtel Hard Rock d'Ibiza et ouvert uniquement en été, l'établissement ne reçoit qu'une douzaine de clients par service, pour 1 500 € par tête.

lundi 23 juin 2014

L'hôtel Abama de Tenerife devient The Ritz-Carlton Abama

Situé sur la côte ouest de l'île à Guía de Isora, l'hôtel Abama de Tenerife géré depuis juillet 2007 par le groupe Ritz-Carlton vient de prendre le nom de The Ritz-Carlton...

jeudi 12 juin 2014

Ferran Adrià lors de l'inauguration de l'exposition sur sa fondation (jusqu'au 27 juillet au Palau...

Ferran Adrià lance la fondation El Bulli

L'emblématique chef catalan inaugure à Barcelone une exposition dans le lieu qui servira de cadre à toutes ses actions futures. Son maître-mot : 'créativité', bien au-delà de...

mardi 10 juin 2014

Javier de las Muelas, un « catalan universel »

Le Speakeasy réinvente les restaurants clandestins

Javier de las Muelas avait accompli un rêve en reprenant le Dry Martini de Barcelone, l'un des bars à cocktails les plus réputés au monde. Il est allé bien au-delà en créant...

mercredi 28 mai 2014

El Mercat de Glories est le centre commercial de Barcelone ou sera installé le premier Fresh.

Barcelone accueille le premier Fresh

Après la Dining Experience TM, Unibail-Rodamco, leader européen de l'immobilier commercial, lance Fresh! en septembre 2014 à Barcelone aux Glories. Fresh ! est un concept...

vendredi 23 mai 2014

Romain Fornell (à droite) avec son chef pâtissier Miguel Costa

Romain Fornell complète son offre 'à la française' à Barcelone

Le chef inaugure une boulangerie-pâtisserie très parisienne au coeur de la capitale catalane.

vendredi 2 mai 2014

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