Centre-Val de Loire

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Frédéric Bourdeau, DRH du groupe Compass

Le CFA de Bourges s'ouvre aux adultes avec son premier CQP

Une première session en commis de cuisine vient d'être initiée pour le groupe Compass. D'autres sont en projets pour les restaurateurs locaux.

vendredi 30 mars 2012

Pascal Bodin, lauréat du concours Gargantua

Pascal Bodin remporte le concours Gargantua

Pascal Bodin, responsable production au centre hospitalier du Chinonais (37) a remporté le premier prix du concours Gargantua, qui regroupe les neufs meilleurs cuisiniers des...

vendredi 30 mars 2012

Laurent Clément et Thomas Danigo au 11 Cours Gabriel

11 Cours Gabriel, la nouvelle carte de la maison Jallerat

Le patron du Grand Monarque s'associe à son chef pour ouvrir un atelier de cuisine.

lundi 26 mars 2012

Gilles Martinet, nouveau président, Michel Cellier, ancien président, Christian Garanger et...

Umih 41 : haro sur les taxes, les commissions, les normes et le paracommercialisme

L'assemblée générale du syndicat a vu l'arrivée d'un nouveau président Gilles Martinet qui succède à Michel Cellier.

mercredi 21 mars 2012

Le spa du Grand Monarque récompensé

À l'occasion du salon Mondial spa & beauté qui vient de se tenir à Paris était organisée la première cérémonie des Lumières de la beauté. Ce concours national lancé par les...

lundi 19 mars 2012

Thierry Grégoire et Véronique Gaulon, à l'assemblée de l'Ulmih Berry

L'Umih Berry est désormais en ordre de marche

Le première assemblée générale de cette Umih unifiée s'est tenue dans le château de Talleyrand dans un climat combatif.

mercredi 14 mars 2012

Nouveau départ pour le Moulin de Chameron dans le Cher

Il y a quelques mois, le départ à la retraite de Jean Mérilleau qui avait créé le Moulin de Chameron à Bannegon (18) avait levé des inquiétudes sur l'avenir de ce restaurant...

mardi 13 mars 2012

L'Umih 18 est dissoute au profit de l'Umih Berry

C'est la fin d'un long feuilleton : le 5 mars l'assemblée générale extraordinaire de l'Umih 18 a officiellement prononcé sa dissolution pour se fondre au sein de l'Umih Berry...

vendredi 9 mars 2012

Ouverture en juin du 1er KFC éco-conçu à Chartres

KFC souhaite améliorer son empreinte environnementale en ouvrant en juin 2012 son 1er restaurant éco-conçu à Chartres (28) piloté pour le groupe Yum ! KFC veut réduire de 35%...

jeudi 8 mars 2012

Résultats du quiz gastronomique du lycée Albert Bayet de Tours

Vous trouverez ci-joint les résultats du quiz gastronomique que nous vous avons proposé dans la newsletter d'hier. Il a été administré aux terminales bac pro du lycée Albert...

mardi 6 mars 2012

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