Alpes Maritimes

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de g. à d., Bruno Mercadal, Martin Soler, Marc Laborie, participants et Thomas Yung, animateur de...

Quels outils technologiques pour faciliter votre activité ?

Le PMS (property management system) est le produit incontournable dans le quotidien d'un hôtel. Pourtant les hôteliers n'utilisent que 20 % de ses capacités. De nombreux...

mardi 14 février 2017

Le groupe Okko en est à sa 5ème édition du concours Facebook #Unenuitsansnuages

10 étapes pour créer un jeu concours sur les réseaux sociaux

Faire gagner un repas, un soin au spa, un cocktail… les jeux concours proposés par les hôtels et restaurants peuvent être un outil puissant de communication ou de...

lundi 13 février 2017

L'AGGH fête ses 40 ans sur la Côte d'Azur

L'Association des gouvernantes générales de l'hôtellerie (AGGH), présidée par Corinne Veyssière, fêtera ses 40 ans le vendredi 10 mars 2017, dans le salon royal de l'hôtel...

vendredi 10 février 2017

Dominique, Danièle et le «vélo-signature »

Nice : La Merenda fête ses 50 ans

Créée en 1966 puis reprise en 1996 par Dominique Le Stanc, cette table du terroir niçois est connue au-delà de nos frontières.

mercredi 8 février 2017

La tarte de Menton

Une recette de Dominique Le Stanc, La Merenda, Nice (06)

mercredi 8 février 2017

Intelligence artificielle et chatbots au coeur du salon Voyage en Multimédia 8

L'intelligence artificielle dans l'hôtellerie... pour très bientôt

Chats, chatbots, robots, IA… ces termes barbares pénètrent peu à peu dans la sphère de l'hôtellerie. Que faire de ces nouveaux outils et sont-ils accessibles aux indépendants...

jeudi 2 février 2017

Jean-François Barberis, chef pâtissier à l'hôtel Miramar à Théoule sur mer. Christophe Hasson et...

Le lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer organise sa soirée des étoiles

Vendredi 27 janvier s'est déroulée, comme chaque année, la soirée des étoiles au lycée Auguste Escoffier de Cagnes-sur-Mer (Alpes-Maritimes). Les élèves de terminale CAP...

mercredi 1 février 2017

Cette manifestation aura lieu le vendredi 7 avril 2017 dans les locaux de la faculté des métiers de...

Appel à candidatures pour le concours Challenge jeunes talents

Le quatrième concours Challenge jeunes talents, organisé par l'international Club Toques blanches section côte d'Azur, est ouvert à tous les apprentis de 2e année de CAP ou...

lundi 30 janvier 2017

Même la piscine est en forme de raquette de tennis

Beachcomber French Riviera, premier resort de la marque en France

Le groupe hôtelier a choisi Biot, au coeur du parc de Sophia Antipolis, pour poser ses valises en France. Le nouvel hôtel, disposant d'une multitude de services, cible une...

jeudi 26 janvier 2017

Le porche d'entrée de l'ancienne écurie a été préservé.

Retour d'expérience : "J'ai ouvert mon restaurant dans une ancienne écurie"

Il y a vingt ans, Christiane Van Den Hove avait quitté la restauration pour vivre sa passion des chevaux. Elle a ouvert en décembre dernier un établissement dans un lieu au...

vendredi 20 janvier 2017

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