Ce centre de formation a initié le titre de sommelier caviste ambassadeur en gastronomie, qui est maintenant enregistré auprès du registre national des certifications professionnelles au même titre que les diplômes délivrés par l'Éducation nationale. Il s'agit d'un titre de niveau 4, comme le brevet professionnel de sommelier.
Publié par Claude DIBIASE
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