Allemagne

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'Je m'étais donné cinq ans pour étudier comment les Berlinois fonctionnent', confie Régis Lamazère.

À Berlin, "tout est à construire"

Quelles qualités faut-il à un chef pour lancer son restaurant à Berlin ? Patience, observation et flair sont nécessaires pour séduire la clientèle, estime Régis Lamazère, qui...

vendredi 27 décembre 2013

Le Park Inn by Radisson Berlin-Alexanderplatz, dont la silhouette massive est bien connue des...

Les Berlinois dans de beaux draps

L'office de tourisme de la ville et 78 hôtels proposent aux habitants, le temps d'un week-end, de se mettre dans la peau d'un touriste. Afin de réconcilier avec le tourisme...

jeudi 19 décembre 2013

Au BaseCamp Young Hostel, les clients passent la nuit dans des caravanes et autres véhicules...

À Bonn, une auberge-camping insolite

Le BaseCamp Young Hostel propose de camper dans des caravanes, des vans ou des trains vintage. Voyage immobile en perspective.

jeudi 12 décembre 2013

Sofitel ouvre un nouvel hôtel à Berlin en février 2014

Sofitel Luxury Hotels vient de signer un contrat de gestion avec le Concorde Berlin qui prendra le nouveau nom de Sofitel Berlin Kurfürstendamm à partir du 1er février 2014....

mardi 10 décembre 2013

La Käserie a ouvert en avril 2012 dans le quartier de Prenzlauer Berg, à l'est de Berlin.

La crème de la crème tient boutique à Berlin

Avec leur bar à fromages La Käserie, Bastien Slovinski et Romain Dumond ont quitté la sécurité d'un emploi confortable pour monter leur propre entreprise et occuper une niche...

jeudi 5 décembre 2013

Philippe Gombert, nouveau président international des Relais & Châteaux.

Une nouvelle équipe à la tête des Relais et Châteaux

Réunis en congrès à Berlin, les membres des Relais & Châteaux étaient appelés à voter pour déterminer quelle équipe allait succéder à celle de JaumeTapiès pour un mandat de...

vendredi 22 novembre 2013

Ouverture de l'InterCityHotel à Berlin Gare Centrale

Le nouvel InterCityHotel Berlin Gare Centrale a été inauguré le 14 novembre, six semaines après son ouverture. L'hôtel de 412 chambres - qui depuis son ouverture affiche un...

mercredi 20 novembre 2013

L'établissement Muse est devenu une vitrine des supper clubs berlinois.

La vague des 'supper clubs' déferle sur Berlin

Quand les chefs accueillent les clients chez eux, ou dans un endroit tenu secret jusqu'au dernier moment, cela séduit dans une ville qui s'éveille lentement aux charmes de la...

mercredi 13 novembre 2013

Peter Hagen offre sa première étoile à Europa Park

Peter Hagen, chef du Amnolite – The Lightouse Restaurant de l'hôtel 4* supérieur Bell Rock, vient de se voir distinguer d'une étoile par le guide Michelin. Le restaurant est...

mardi 12 novembre 2013

Une pluie d'étoiles dans le guide Michelin Allemagne 2014

Le nombre de restaurants étoilés a augmenté de 26% en seulement 5 ans, illustrant le très haut niveau de la cuisine allemande, qui s'enrichit d'un nouveau 3 étoiles cette...

jeudi 7 novembre 2013

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