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Peter Hagen, chef du Amnolite – The Lightouse Restaurant de l'hôtel 4* supérieur Bell Rock, vient de se voir distinguer d'une étoile par le guide Michelin. Le restaurant est installé dans le parc d'attractions Europa Park, à Rust en Allemagne dans la région du Bade-Wurtemberg. Le chef a notamment travaillé sous la direction d'Harald Wohlfahrt à La Traube Tonbach en Forêt-Noire, à la Villa Joya seul 2 * du Portugal et au Cheval Blanc restaurant 2* à Bâle en Suisse. Influencé par la cuisine française classique, il propose en grande majorité des plats en sauce comme la Salade de concombre à la crème aigre et la Truite de Rust à la betterave et au raifort.
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