Le 29ème
concours du Meilleur Sommelier de France se déroulera les 6 et 7 novembre à
Toulouse. Organisé par l'Union de la Sommellerie Française avec, cette année, l'Interprofession
des vins du Sud-Ouest, ce challenge se déroule d'abord à huis-clos le dimanche. La journée déterminera les 4 finalistes qui s'affronteront le lundi autour d'épreuves
pratiques et orales.
Les sélectionnés sont :
• Gaëtan Bouvier (La Villa Florentine, Lyon)
• Maxime Brunet (Restaurant William Frachot, Dijon)
• Bastien Debono (Oustau de Baumanière, Baux-de-Provence)
• Pierre Jacob (Clos des Sources, Thannenkirch)
• Jean-Baptiste Klein (Chambard, Kaysersberg)
• Florent Martin (George V, Paris)
• Tristan Ringenbach (Triovino, Lyon)
• Quentin Vauléon (Pavillon Ledoyen, Paris)
• Pierre Vila Palleja (Le petit sommelier,
Paris)
Les sélectionnés sont :
• Gaëtan Bouvier (La Villa Florentine, Lyon)
• Maxime Brunet (Restaurant William Frachot, Dijon)
• Bastien Debono (Oustau de Baumanière, Baux-de-Provence)
• Pierre Jacob (Clos des Sources, Thannenkirch)
• Jean-Baptiste Klein (Chambard, Kaysersberg)
• Florent Martin (George V, Paris)
• Tristan Ringenbach (Triovino, Lyon)
• Quentin Vauléon (Pavillon Ledoyen, Paris)
• Pierre Vila Palleja (Le petit sommelier,
Paris)
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