Les bistrots parisiens, un vrai symbole

Paris

Publié le 12 mars 2019 à 18:33

L’Association pour l’inscription au patrimoine immatériel de l’Unesco de la tradition et de l’art de vivre des bistrots et terrasses de Paris a réussi l’exploit de réunir 105 patrons de cafés et brasseries, dont une vingtaine de femmes, dans les salons de l’Hôtel de ville. Des professionnels qui ont reçu une médaille de la Ville de Paris « en reconnaissance du rôle qu’ils jouent dans l’attractivité de la capitale » résume Alain Fontaine, patron du Mesturet et président de l’association. L’opération le conforte dans sa recherche de classement. « La Maire de Paris, Anne Hidalgo, nous a assuré de son soutien. Cette manifestation a été organisée à sa demande. Le comité de sélection était formé de la communauté des bistrots mais il ne comptait pas de patrons. Ce n’était pas un concours. L’idée était de choisir une centaine d’établissements qui représentaient la diversité des bistrots parisiens et l’ensemble des arrondissements. » Ce dimanche 10 mars, toujours à l’initiative de l’association, la première Fête du livre de bistrot a eu lieu à Montmartre, au restaurant la Bonne Franquette. D’autres rendez-vous auront lieux dans le courant de l’année.

bistrot terrasse Alain Fontaine unesco Anne Hidalgo #FêteDuLivreDuBistrot# 



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

75 - PARIS 15

Café Restaurant Blomet (place de la Mairie 15ème) recherche CHEF de CUISINE h/f confirmé(e). Contrat 40h du Lundi au Vendredi en continu. Repos week-end. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la préparation des plats et de l'encadrement de notre équipe. Tél. 06.32.49.74 59. (joignab

Modifié le 23 avril 2025

Cuisinier H/F

95 - L ISLE ADAM

RECHERCHE CUISINIER CALIFIE TRAVAIL EN EQUIPE 7 PERSONNES REPOS LUNDI PLUS DEUX DEMI JOURNEE HORAIRES 39H00 COUPURE SALAIRE DEPART 1800€ NET

Posté le 23 avril 2025

Chef de partie H/F

Suisse

Nous recherchons un/e CHEF DE PARTIE tournant avec des connaissances en pâtisserie dès le 1er mai. Pour ce poste nous demandons une expérience confirmée dans des établissements similaires. Vos tâches seront : •Participation à la mise en place et au service •Seconder le chef de cuisine •Ges

Modifié le 22 avril 2025