Le récap info de la semaine

• La famille Barrière reprend le contrôle de son groupe
  Alexandre Barrière et Joy Desseigne Barrière, les deux enfants de Diane Barrière et Dominique Desseigne, ont trouvé un accord avec Fimalac, holding de Marc Ladreit de Lacharrière, pour reprendre le contrôle des 40 % du groupe que celui-ci détenait depuis 2011. La transaction s’élève à 325 M€. Les deux coprésidents se retrouvent donc à la tête d’un groupe qui compte 33 casinos, 19 hôtels de luxe, plus de 150 restaurants et bars, mais aussi 15 spas, 3 golfs et 2 tennis clubs.
  
  
• Sobriété environnementale : la profession s'engage pour la préservation de l'eau
  Les organisations professionnelles ont signé une charte afin de réduire de 10 % leur consommation d'ici à 2030, et se dotent d'un outil de gouvernance permettant de rendre compte des mesures prises.
  
  

• Alexandre Mazzia, entre food truck et Jeux olympiques  
  Le chef triplement étoilé, à la tête du restaurant AM, sera l'un des cuisiniers retenus pour les Jeux olympiques 2024. De son food truck au château de Chanteloup, près de Cognac, en passant par son académie de basket, Alexandre Mazzia aime faire le grand écart. Avec brio.

L'hôtellerie en 2023 : les 5 facteurs qui révolutionnent l'expérience client

Blogs des experts : la sélection de la semaine

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