Les sélections se sont déroulées dans plus de 25 pays. Et c'est
au Mama Shelter, à Bordeaux, que les candidats retenus se sont retrouvés, fin
novembre, pour 3 jours d'épreuves éliminatoires ; seulement 4 barmen seraient en lice pour la grande finale.
Pour cette édition, l'ultime épreuve consistait dans la réalisation d'un
cocktail signature sur le thème des années 1880/1920, « période de l'âge d'or du cocktail et de l'art déco »
rappellent les organisateurs du challenge. Pour les départager, un jury de professionnels
internationaux. Grand vainqueur des 33ème Marie Brizard Masters :
Piotr Sajdak, barman au Salut Bar, à
Berlin (Allemagne). « Son cocktail,
Connection, a séduit l'assemblée par son originalité : un subtil mélange d'Anisette,
de Tequila, de jus de pamplemousse, inspiré du glamour et du design des années
20 ». Ce trophée va lui permettre, entre autres, de pouvoir créer une
liqueur en collaboration avec la marque. Le danois, Sebastian Krunderup, du Duck & Cover Bar, à Haderslev, remporte
le prix du meilleur 'story telling' (l'art de raconter une histoire au travers
du cocktail, l'argumentation qui l'accompagne), et le québécois Samuel
Turp, du Garde Manger Bar, à Montréal, celui de la meilleure présentation.
Publié par Sylvie SOUBES
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
